学会饮食搭配，营养翻倍！

　　豆腐蘑菇蒸蛋

　　材料

　　A.鸡蛋1个→磕入碗内打散

　　B.豆腐40克→捣碎

　　干香菇5克→泡软→切碎

　　葱5克→切碎（也可以不放葱）

　　做法

　　1.将A、B混合加入少许盐、温水搅匀

　　2.蒸锅水开→放混合蛋液→蒸15分钟

　　功效

　　蘑菇的水提取物在动物身上试验，有明显的镇咳平喘和稀释痰液的作用。而鸡蛋属于全营养食品的，但缺少膳食纤维。这两者一同食用，对于咳嗽多痰具有一定的疗效。

　　适合1岁以上宝宝

　　油菜香菇烩饭

　　材料

　　A.干香菇10克→用温水泡软切碎

　　油菜20克→切碎

　　B.米饭50克

　　做法

　　锅烧热放入少许油→放入香菇煸炒一下放入油菜→加入少许高汤→放入米饭煮5分钟加盐调味即可

　　功效

　　晒干的香菇比新鲜的香菇更具有营养价值。这是因为新鲜的香菇在阳光的作用下，其中的麦角甾醇和菌甾醇可以转变为维生素D，有利于钙吸收和提高抵抗力。香菇搭配油菜之所以营养价值高，还因为油菜中含有大量的钙质，其是绿叶蔬菜中含钙量最高的，和干香菇一同食用，维生素D可以促进钙的吸收，补钙效果强。

　　饮食建议：在干香菇中含有丰富的维生素D，而它们都存在于香菇的表面，所以在清洗的时候不宜用力揉搓，否则营养价值流失是很严重的。

　　适合1岁以上宝宝