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夏天吃毛豆,宝宝更聪明

2016-12-17 来源:环球宝宝食谱  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:毛豆是鲜食豆类蔬菜,含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用。

  毛豆浓汤

  材料

  A.毛豆仁80克

  B.海带10克

  C.配方奶50毫升

  做法

  1.锅加水煮开→放入A、B煮15分钟稍凉后取出海带

  2.将毛豆连汤倒入料理机→搅打1分钟成稀泥状

  3.将毛豆泥倒入锅中放入C煮开即可

  功效

  毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平。

  适合6个月以上宝宝

  毛豆蛋黄泥

  材料

  A.毛豆仁80克

  B.鸡蛋1个煮熟去壳取半个蛋黄捣成泥

  做法

  1.锅加水放入A煮熟去皮

  2.将煮熟的毛豆与蛋黄放入料理机→加适量温开水→搅打成泥状

  功效

  毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降

  适合6个月以上宝宝

  番茄毛豆炒鸡蛋

  材料

  A.鸡蛋1个磕入碗内打散

  B.番茄1个切块

  C.毛豆100克去壳洗净用水煮熟

  做法

  锅烧热放油→倒入蛋液待定型后捣碎放入番茄炒出汁放入毛豆调入盐、白糖少许炒匀关火

  功效

  毛豆是鲜食豆类蔬菜,含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用。

  适合1岁半以上宝宝

  番茄毛豆炒鸡蛋

  材料

  A.里脊肉50克→切丁加入酱油、香油、水淀粉腌5分钟

  B.毛豆仁100克→洗净

  C.长条茄子1根→切丁放入容器放入少许盐搅匀放置10分钟

  做法

  1.锅烧热放油,放入肉丁煸炒至变色盛出。

  2.锅中倒入油,放入蒜片和姜末爆香后,放入毛豆和茄子煸炒4分钟,然后加入生抽搅匀,最后倒入炒好的肉丁,临出锅淋入几滴香油。

  功效

  毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松

  适合2岁以上宝宝

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