食材可是个傲娇的家伙，你对它好，对它进行妥善精心的清洗与存放，它才能发挥最大的营养价值回报给孩子。相反的，你对它马马虎虎，它也会将营养收回。题外话不多讲了，一起来看看食材清洗处理保存的大绝招吧!
鱼的鱼鳞和内脏里面可能含有污染物资，须仔细刮去鱼鳞和全部内脏。海鲜类易腐败，买回家后要立刻将鱼洗净，之后先切块、去鱼皮，剃掉鱼刺后，然后要把一次要煮的分量鱼肉分别用保鲜膜包起来。
地瓜和马铃薯不耐湿气与寒气，若放在冰箱里保存恐怕很快就会腐坏，必须放在通风阴凉处存放。马铃薯削皮以前，请先用刷子将表面刷洗干净，此外，由于马铃薯的芽含有一种称为龙葵毒的毒素，一定要把马铃薯上的芽连根挖除干净，已经削完皮的地瓜和马铃薯，为了防止变色，可以泡在醋水中，这样约可以保存3天左右。
胡萝卜较耐放，放在冰箱或阳光照射不到的阴暗处保存，基本上可以放很久。可是如果胡萝卜沾到水就会很容易坏，最好的方法是买来后不要拔掉上面的泥土，跟泥土一起存放，要是已经用水洗过了，可以用厨房纸巾包起来，装到塑料袋里后再放到冰箱里冷藏存放。
小黄瓜买回洗净后，加粗盐再搓洗过几次，这样能去除残留农药，卡在小黄瓜上疣状突起物等脏东西也可以一并去除。洗完后用刀背把疣状突起物刮掉，完成清洗动作后，如果直接把所有小黄瓜用保鲜膜包起来，或者放进塑料袋里比较容易坏。必须一个一个分开保存可以保存较久，保存若超过一星期，会因为水分干掉变的没有弹性，最好尽快吃完。
香菇易坏，一次不要买太多，最好能够现买现吃。尽量将香菇在干燥没有水汽的状态下，用报纸或保鲜膜包起来，然后放进冰箱里冷藏存放，要煮之前才拿出来洗净，这样才可以吃到香菇特有的香味。
黄豆芽如果受到阳光照射，头部很快会发青变硬，可将黄豆芽泡水装在黑色不透光的塑料袋里，或者装在保鲜盒内，再放入冰箱冷藏，并且每天勤换水，可以维持好几天的新鲜。若打算把黄豆芽加进副食品里，记得摘掉头尾，在完成阶段时，则可以加黄豆芽头部一起煮。
用报纸将白菜包起来，放在通风良好的地方立起来保存。料理前先摘去一两片最外面的叶子，再用活水把每一片叶子冲洗干净。
煮花椰菜时，先把绿色部位摘下来后，放入加有少许盐巴的滚水里汆烫，然后再以冷水冲洗，剩下的花椰菜直接放进冰箱冷冻保存即可。
菠菜保存时，需要一些水分才能维持新鲜，可以先用厨房纸巾包起来，轻轻洒一些水，再用报纸包起来，放进冰箱存放，放的时候立着放，让沾有泥土的根部朝下，可以让新鲜度维持更久。
鸡蛋立着放，让较尖的那头朝下，这样可以让新鲜度维持更久一些。
把豆腐放在保鲜盒等容器内，加水满过豆腐，然后放进冰箱里存放。如果是买外面的盒装豆腐，开封后最好3天内吃完。
芝麻炒过后容易酸化，建议用多少炒多少，剩下芝麻放进冰箱里存放。
食材切好后要放冰箱冷冻前
务必写下食材名称与冷冻日期
如果没有记下日期，到时候可能忘记各种食材的冷藏日期，后果不是落到要丢弃的下场，就是误用已经冰了太久的食物。冰的时候可以按照每次会使用的量，分成一小包一小包。至于建议冷冻期间，蔬菜是10天，肉类是2周，海鲜类是1个月，面包是10天，可是因为是要给宝宝吃的，最好保存7—10天就好。
把食材分成一餐分量保存
所有食材依各阶段用量，分好一餐约15—50g的使用量进行冷冻保存。切碎的食材一次可分成50g的量，装在副食品专用容器里保存，如果是比较大块的食材，就分成一次使用量，然后用保鲜膜包起来放进密封袋里存放。
可以把一餐的分量放进玻璃保鲜盒里冷藏存放
将剩下的副食品，依照一餐分量装进玻璃保鲜盒里。放进冰箱冷藏，要吃的时候就拿出来隔水加热，或用微波炉加热40秒。使用微波炉加热时，建议盖上盖子，盖子最好是玻璃制、陶制盖，因为塑料盖子可能释放环境荷尔蒙，最好还是不要使用，副食品冷藏保存时间可放一天，冷冻保存时可放3天，但是冷冻过的副食品味道不好，最好还是现煮现吃。
Tips
1、所有食物一定要等完全冷却后才可以冷藏保存。
2、有叶子的蔬菜烫熟后，一定要把水分沥干后才放进冰箱冷冻保存。
3、肉类与海鲜都是容易坏掉的食物，买来后要立刻清洗干净并放入冰箱冷冻保存。
4、食物解冻后最好尽可能马上煮完吃完，因为解冻后的食物若2次冷冻，不但会有细菌繁殖的问题，卫生也不好，千万不要2次冷冻。
5、牛奶、生鸡蛋、豆腐如冷冻处理后，味道会变质，所以不要冷冻保存较好。
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健客价： ￥159可作为全营养支持或部分营养补充，适用于成人及四岁或四岁以上的儿童．可口服或管饲．
健客价： ￥54需要加强营养补充及(或)营养支持的人群。
健客价： ￥298本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够数量的常规食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人，主要用于： 1． 代谢性胃肠道功能障碍 -胰腺炎 -肠道炎性疾病 -放射性肠炎和化疗 -肠瘘 -短肠综合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2． 危重疾病 -大面积烧伤 -创伤 -脓毒血症 -大手术后的恢复期 3． 营养不良病人的手术前喂养 4． 肠道准备 本品能用于糖
健客价： ￥84本品适用于有部分胃肠道功能，而不能或不愿进食足够数量常规食物以满足机体营养需求，并且需要控制血糖水平的患者，主要适用人群为糖尿病患者。
健客价： ￥142本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够 数量的常规的食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人。 主要用于： 代 1. 谢性胃肠道功能障碍一胰腺炎一肠道炎性疾病一放射性肠炎和化疗一肠癌一短肠综合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面积烧伤一创伤一胀毒血症一 大手术后的恢复期3.营养不良病人的手术前喂养4.肠道准备本品能用于糖尿病病人。
健客价： ￥92本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够 数量的常规的食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人。 主要用于：1.代谢性胃肠道功能障碍一胰腺炎一肠道炎性疾病一放射性肠炎和化疗一肠癌一短肠综合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面积烧伤一创伤一胀毒血症一 大手术后的恢复期3.营养不良病人的手术前喂养4.肠道准备本品能用于糖尿病病人。
健客价： ￥31本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够 数量的常规的食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人。 主要用于：1.代谢性胃肠道功能障碍一胰腺炎一肠道炎性疾病一放射性肠炎和化疗一肠癌一短肠综合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面积烧伤一创伤一胀毒血症一 大手术后的恢复期3.营养不良病人的手术前喂养4.肠道准备本品能用于糖尿病病人。
健客价： ￥54本品能补充人体日常生理功能所需的能量及营养成分。
健客价： ￥44能全力适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能，而不能或不愿进食足够数量的常规食物，以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人。
健客价： ￥71用于胃肠道功能有损失，而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人。
健客价： ￥276百普素适用于胃肠道功能有损失，而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人，主要用于： 1.代谢性胃肠道功能障碍：胰腺炎、感染性肠道疾病、放射性肠炎及化疗、肠瘘、短肠综合症、艾滋病病毒感染/艾滋病；2.危重疾病：严重烧伤、创伤、脓毒症、大手术后的恢复期；3.营养不良病人的手术前喂养；4.肠道准备。百普素能用于糖尿病病人
健客价： ￥69本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能，而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人，主要用于： 1.厌食和其相关的疾病； －因代谢应激，如创伤或烧伤而引起的食欲不振 －神经性/精神性疾病或损伤 - 意识障碍 - 心/肺疾病的恶病质 癌性恶病质和肿瘤治疗的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.机械性胃肠道功能紊乱； - 颌面部损伤
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健客价： ￥450营养素补充剂。
健客价： ￥338补充钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2。
健客价： ￥19能全力适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能，而不能或不愿进食足够数量的常规食物，以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人。主要用于： 1．厌食和其相关的疾病：（1）因代谢应激，如创伤或烧伤而引起的食欲不振；（2）神经性/精神性疾病或损伤；（3）意识障碍；（4）心/肺疾病的恶病质；（5）癌性恶病质和癌肿治疗的后期；（6）艾滋病病毒感染/艾滋病。 2．机械性胃肠道功能紊乱：（1）颌面部损伤；（2
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