哪些鱼才最适合宝宝吃？附7种健脑鱼餐食谱

　　每次应吃多少量？

　　一般来说：

　　7-12个月宝宝：25-40克/日；

　　1-3岁宝宝：40-60克/日；

　　3-6岁宝宝：60-100克/日。

　　最好保证一周至少两次吃鱼。

　　哪些鱼最适合小宝宝吃？

　　1、应季的鱼：因DHA和EPA的含量会随季节有所变化，当季鱼味道好、肉也肥厚。如冬季常见的：带鱼等。

　　2、容易剔刺的深海鱼：鳕鱼、三文鱼、黄花鱼等

　　3、刺少、新鲜的鱼：选鱼时一定要：一看：外观完整、无鳞片脱落，鱼鳃淡红或暗红色，眼球微凸且黑白清晰；二摸：肉质按压有弹性；三闻：无腥臭味。

　　哪些鱼不适合宝宝吃？

　　1、生命周期长、汞含量高：鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼等。

　　2、被污染的鱼：重金属含量过高，极易中毒。

　　3、生鱼或半熟的鱼：存在寄生虫隐患。

　　4、罐装金枪鱼及氟化物含量高的瓶装鱼松：避免防腐剂、氟化物过多会破坏宝宝牙齿。

　　怎样给宝宝做鱼更营养？

　　1、变换做法：清蒸、水煮、入馅。

　　2、变换种类：一周至少吃两种鱼。

　　3、尽量不吃或少吃鱼头：鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。为安全起见，宝宝最好少吃鱼头。

　　4、尽量少吃带泡鱼子：富含卵磷脂的鱼子，胆固醇也高。

　　特别注意事项：

　　1、注意挑鱼刺，避免卡到宝宝喉咙、月龄越小制作时越要精细、认真；

　　2、1岁以内制作时不加盐及其他调味品、1岁以外少加，现做现吃；

　　3、鱼松不能当作营养补充品长期食用，更不能成为宝宝摄取鱼肉的唯一来源。

　　4、谨慎选择进口鱼，美国食品和水关注促进组织专家玛丽安·库弗恩建议：进口鳕鱼最好选择太平洋产地。

　　5、感冒发热期间和爱长口疮的人最好少吃温热性的鱼：如冬季常见的鲫鱼汤等。

　　宝宝鱼餐食谱

　　鲜香鳕鱼泥

　　原料：

　　鳕鱼30-50g、洋葱15g、胡萝卜25g

　　做法：

　　1.市面上有许多假鳕鱼，宝妈们选购时需注意。将鳕鱼洗净去皮去骨，洋葱洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块；

　　2.所有材料放入辅食机或蒸锅中蒸熟（辅食机10分钟，蒸锅15分钟）；

　　3.取出蒸好的鳕鱼及配料，用研磨碗或辅食机处理成泥糊状即可。

　　鳕鱼白粥

　　原料：

　　鳕鱼30-50g、大米适量、葱姜适量

　　做法：

　　1.葱切一小片，姜切一小片并去皮，鳕鱼一小块，解冻洗净。

　　2.准备一个蒸盅，把葱姜码在下面，鳕鱼放在上面，煮白粥。

　　3.将蒸盅放入蒸锅内，上汽后蒸10分钟。

　　4.取出蒸熟的鳕鱼，压成泥。

　　5.和入煮好的白粥即可。

　　银鱼粥

　　原料：

　　鲜银鱼、大米、小香葱、芝麻油

　　做法：

　　1.鲜银鱼用流动水清洗干净备用；大米淘洗后放入砂锅，倒入八倍水，开大火煮开，关小火熬煮；小香葱去除葱白，留葱叶切碎末备用。

　　2.大米熬至开花粘稠时，放入银鱼，继续熬十分钟关火；盛入碗中，撒上小香葱。

　　三文鱼蔬菜小丸子

　　原料：

　　三文鱼50克、洋葱适量、白菜适量

　　做法：

　　1.三文鱼、洋葱、白菜分别清洗干净。

　　2.洋葱切成小丁，白菜切丝，三文鱼剁碎。

　　3.加入少许淀粉搅拌均匀。

　　4.将蔬菜鱼肉末搓成小粒丸子状。

　　5.待锅中烧开后放入小丸子蒸约3分钟,丸子变色即可熄火。

　　三文鱼菠菜面

　　原料：

　　三文鱼腩30g、面条30g、菠菜一棵

　　做法：

　　1.新鲜三文鱼腩切成丁状。

　　2.热煎锅，下三文鱼丁煎香至熟。

　　3.锅中烧开水，下面条先煮软。

　　4.菠菜嫩叶洗净，切小段。

　　5.在面条熟时加入菠菜再煮一会即可。

　　三文鱼小馄饨

　　原料：

　　三文鱼、鸡蛋、菠菜、面粉、紫菜、香菜、芝麻油、葱姜适量

　　做法：

　　1.三文鱼清洗干净，用料理机或刀剁为鱼泥状；将葱姜切末，放入三文鱼泥中，打入鸡蛋黄顺时针搅拌均匀。

　　2.和好面后醒半小时，将醒发好的面擀为薄面叶，切成合适大小的馄饨皮备用。

　　3.将鱼泥馅包入馄饨皮中，锅开后下入馄饨，香菜切末备用；煮至软烂后连汤一起盛入碗中，撒香菜末和紫菜末。

　　鱼丝烩粟米

　　原料：

　　黄鱼200克、玉米粒100克、鸡蛋1只、油10毫升、淀粉5克

　　做法：

　　1.黄鱼去皮去刺切成鱼丝，用流动的水冲洗干净，沥干水分，加入鸡蛋、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。

　　2.玉米粒用搅拌机打成玉米浆备用。

　　3.大火烧热炒锅中的油至五成热，放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。

　　4.将玉米浆放入小煮锅内，大火烧开，放入滑炒好的鱼丝，再次煮滚即可。