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夏日花样美食,让宝宝胃口大开!

2016-11-08 来源:妈妈帮  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:上周小帮推出达人美食得到妈妈们的连连称赞。今天应妈妈们的要求,又特别请来妈妈帮美食达人@优嬷嬷为大家带来三道清新爽口的开胃美食。希望妈妈们喜欢并且一起做起来!

  香甜可口:草莓焦糖布丁

 
  布丁的口感细腻嫩滑,焦糖的味道浓稠香甜,这个草莓焦糖布丁,做起来很简单,是妈妈们哄小朋友最有人气的甜品了,千万不要辜负草莓季。
 
  制作食材:鸡蛋1个,牛奶120ml,糖25克,糖25克(焦糖用),水5ml,草莓几个。
 
  做法:
 
  1、不粘锅里加入25克糖,5ml水;
 
  2、小火熬至糖水变得焦黄,关火;
 
  3、把熬好的焦糖倒入小碗里;
 
  4、鸡蛋里加入25克糖,搅拌均匀;
 
  5、鸡蛋液里倒入牛奶;
 
  6、搅拌均匀后过筛;
 
  7、过好筛的鸡蛋牛奶液备用;
 
  8、草莓洗干净,去掉叶子,切小块;
 
  9、把草莓块放在小碗里;
 
  10、把鸡蛋牛奶液体倒入小碗里,草莓会漂起来;
 
  11、小碗封上保鲜膜,放入烧开水的蒸锅里,中火25分钟左右;
 
  13、蒸好后,揭掉保鲜膜,趁热吃。
 
  清肠润肺:香蕉蒸蛋羹
 
  夏日开胃饮食,怎么能少得了鸡蛋羹?试试新花样,在鸡蛋羹里添加点香蕉。看起来不错哦!
 
  制作食材:鸡蛋一个(约57克),香蕉半根、切小块,温水100ml(烧开后的水放至60度左右)。
 
  做法:
 
  1、鸡蛋用筷子打散备用;
 
  2、香蕉小块装入料理杯;
 
  3、料理机把香蕉打成泥;
 
  4、把香蕉泥放入打散了的鸡蛋液里,搅拌均匀;
 
  5、过筛,滤掉香蕉颗粒,使其口感更细腻,更适合小宝宝吃;
 
  6、用小勺背面刮一刮,方便过滤;
 
  7、过完筛后,加入温水,搅拌均匀;
 
  8、搅拌均匀的液体里有许多沫沫,用小勺撇出来;
 
  9、撇干净泡沫后,封上保鲜膜,蒸的时候不易掉进水分;
 
  10、保鲜膜上扎几个眼,让蛋羹透气,放入蒸锅(蒸锅要提前加热至水开,再放上蛋羹开蒸哦)中火15分钟,中间可以掀开盖子看看熟不熟;
 
  11、蒸熟后取出放凉就可以给宝宝吃了,宝宝的口味清淡,不需要再添加其他调味品了,如果大点的孩子或者大人吃,可以加少许糖;
 
  12、用小勺捣碎些,开吃。
 
  宝妈小贴士:宝宝拉肚子时不可食用哦!
 
  酸甜开胃:山楂
 
  无任何添加,也能自然成型。追溯最原始的做法,带给味蕾最安心的享受。
 
  制作食材:500克鲜山楂,500克冰糖,400克水。
 
  做法:
 
  1、把山楂洗净,洗的时候可以稍微在水里撒些盐泡一下,这样更干净些;
 
  2、锅里烧热水,将洗干净的山楂倒进去煮一下,稍微一小会就好,看到山楂破皮就关火,将山楂捞出备用;
 
  3、把山楂里面的核去掉,煮过水的山楂软了,很容易掰开,所以去核很容易;
 
  4、过筛。漏勺放在小盆上面,把山楂放在筛网上,用勺背轻轻的按压,来回刮一刮,再按压,再刮,直到没有果肉,只剩下皮。把皮扔掉,再放上两三个,继续,直到全部筛完;
 
  5、山楂泥里倒入400克水,用刚刚煮过山楂的水,或者是新的清水都可以的哦,将冰糖也放进去,大火煮开转小火慢慢熬制吧;
 
  6、煮到差不多粘稠的时候,就要用铲子不停的搅拌了哦,以免糊锅底,这个时候可以盛出来一部分作为山楂酱吃哦;
 
  7、熬啊熬,用铲子不停的搅拌啊,终于熬好了,把铲子提起来,有个倒三角,不会迅速低落,这个状态就好喽;
 
  8、倒入不粘膜,晾透了就可以取出切块了;
 
  9、切成小块,慢慢享用吧。
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