不同年龄儿童的健康膳食安排

　　一、新生儿期。此时，由于孩子才离开母体，胃肠功能非常弱，因此营养的来源主要靠母乳，母乳是此期婴儿最佳的选择。因为母乳营养丰富，糖、脂、蛋白比例合适、宜消化吸收，且含有婴儿所需的各种免疫物质，可预防各种感染性与传染性疾病。此期一般不用添中任何食物。若无母乳或母亲因病不能喂孩子，应选择婴儿配方奶粉喂养小儿，不宜用全牛奶等喂。

　　二、婴儿期。是指生后1～12个月的孩子，此时婴儿的生长发育非常快，尤其是前半年，其体重可达出生时的2～3倍，除继续以母乳喂养外，4个月后应逐渐添加辅食物，如面糊、米汤、菜汤、蛋、瘦肉、豆浆、饼干等，为1岁后逐渐断奶打好基础。此时添加食物应遵循下列原则：由稀到稠、由少到多，由细到粗，由一种到多种，并在小儿身体健康，消化功能正常时添加。

　　三、幼儿期。是指1～3岁的孩子，此期孩子体格发育速度放慢，但脑的发育加快，因此饮食中应注意优质的蛋白质的供给，此时孩子的牙已逐渐出齐，但咀嚼功能仍差，不能与成人同进食物，孩子的食物宜细、软、烂、碎。每日应保持250～500ml牛奶或豆浆，并注意肉、蛋、鱼、豆制品、蔬菜、水果的供给。每日3次正餐加1～2顿点心。注意，此时孩子户外应增加活动，见识渐广，喜欢吃各种饮料，小食品，但小食品吃多了会导致孩子厌食，所以，应控制孩子吃零食。

　　四、学龄前期。是指4～7岁的小儿，此时孩子的膳食已接近成人水平，主食可用普通米饭、面食、菜肴同成人，但仍要避免过于坚硬、油腻或酸辣的食物。饮食要多样化、荤素搭配，粗细粮交替，保证供给平衡膳食，饭后仍需添加水果，但是饮料与小食品同样尽量少用。

　　五、学龄儿童与少年。此期孩子饭食基本同成人，但膳食安排要营养充足，饭菜合宜，注意以下几点：

　　1.食物花色品种多：即有米面类，又要有富含优质蛋白质的

　　豆、蛋、乳、肉、再加上大量绿叶蔬菜、水果。粮食仍应粗细粮兼有，副食荤素搭配，要保证营养的基础上经常变换花色以引起孩子的食欲。

　　2.三餐一点最合适，因孩子上午学习紧张，消耗大，早餐最好吃一些牛奶、豆浆、肉蛋类。

　　3.养成良好的饮食习惯、不偏食，少吃零食，注意饮食卫生，进食时不看书、电视，集中思想吃饭。有许多孩子不喜欢吃菜，家长应从教育着手，使孩子明白吃菜可补充各种维生素及矿物质，对其健康非常有利，女孩子可开导多吃菜，面色红、皮肤好，显得漂亮;男孩子可讲不挑食、偏食能长高。

　　总之，不管哪个年龄组的孩子，膳食要均衡，要荤素、粗细搭配，并注意优质蛋白质的摄入，养成良好的饮食习惯，不挑食，不偏食，尽量少吃饮料、小食品，这样才能避免肥胖症或营养不良症的发生，才能健康成长。

　　几种少儿不宜的食品

　　泡泡糖：各果冻一样，泡泡糖容易滑入气道，而且不易咯出。因此，对幼儿来说，它是危险品。

　　爆米花：爆米花大多是将玉米或大米放在含铅的密封容器里膨化而成，当容器被加热时，熔点很很低的铅就以铅烟的形式直接附在爆米花上。因此，吃爆米花会导致铅在体内沉积，引起中毒。

　　杏仁:含有苦杏仁,可转化为氢氰酸，食后常使孩子出现呕吐、腹痛、腹泻、头昏，甚至死亡。

　　白果：含有白果酸，氢化白果二酸及白果醇等有毒物质，成人吃生白果一次超过10颗，就可能中毒死亡。人们往往认为将白果炒熟吃，这样就可以使白果酸和氢化白果酸分解为无毒物质，其实不然，多吃仍会中毒。

　　炒货：幼儿咽喉部肌肉协调能力较差，致使瓜子、豆子之类的炒货容易被误吸，形成呼吸道异物。

　　果冻：滑溜溜的果冻一不留神就会误吸到呼吸道，引起窒息。而且，它含有人工色素和香精，对幼儿的健康有害无益。

　　普通皮蛋：普通皮蛋在加工过程中加入了一种另密陀僧辅料，它的化学成分是氧化铅。从加式到食用这段时间内，氧化铅逐渐渗透到蛋白，因此，普通皮蛋幼儿不宜吃。

　　菠菜：菠菜中的植物酸易与儿童体内的锌、钙元素结合成为难溶性的化合物而被排出体外，从而导致儿童钙及锌元素的缺乏。