孩子“帮厨” 到底有哪些好处

　　一定程度地解决孩子的挑食毛病何女士（孩子5岁）

　　孩子挑食是父母非常头疼的一件事情，而我家偏偏就有一个这样的挑食娃，从两岁多开始，他就明显有了自己的饮食喜恶，不喜欢吃的东西，坚决不吃，喂到嘴里了，还要吐出来。后来我听了一个育儿讲座，专家建议，要解决孩子挑食的一个方法就是激发他们对各种食物的兴趣，以缤纷的颜色、独特的摆设和多种多样的口味，来吸引他们尝试不同的食物。此外，各类食物的分量也不可以太多。让孩子成为厨房的好帮手，也是提高他们对菜肴兴趣的方法之一。

　　由于孩子也参与了准备，他们会因此而感到自豪，自然地就会喜欢吃这道菜肴。即使是二三岁的小孩，也可以在厨房里帮忙做简单的事情，包括剥生菜、择豆芽等。较大的孩子则可以帮忙算需要多少茶匙的糖、盐等调味料，或者帮忙揉面粉团等。我让小孩参与了在厨房里做饭菜的过程，果然，他对自己亲手做出来的食物有了感情，看着就觉得香香的，特别有食欲。

　　锻炼孩子的手脚协调能力钟先生（孩子7岁）

　　我记得我刚结婚的时候，跟太太一起在厨房做饭，大家都是手忙脚乱，接着就六神无主了，不知该关火还是该盖锅盖，这都是小时候没好好进厨房干活种下的恶果。我们都是80后，基本是“十指不沾阳春水”。但我们的小孩可不能再这样下去了。我觉得孩子的手脚协调能力是靠行动来完成的，让孩子参与洗菜、择菜、炒菜、煮饭这些“小活儿”，在这一点上玩玩具和做家务起的作用都是一样的。不要怕孩子会打坏了东西，锅碗瓢盆绝对不如孩子的良好发育重要。不要怕有危险，如果我们连孩子在厨房中的安全都解决不了，将来怎么让他在社会中自我保护？

　　培养孩子的认知能力提高自信心张先生（孩子8岁）

　　人作为高等动物，有着与生俱来的探索欲望和探索能力，越小的孩子这种本能越强。同时，这种探索行为的过程中，孩子的大脑也在不断发育，厨房里是丰富多彩的小世界，尤其中国的饮食文化又是如此发达，即使成年人的大脑都不够用，孩子的大脑在这儿会得到非常大的开发。冷热的知觉，瓷器、铁器的不同，什么东西有危险，不同的食物、器皿的作用，都可以在这个过程中完成。很多人发现孩子很胆小，其实人的恐惧心理来自两方面：失败的经历和对未来的把握能力弱。早些让孩子多接触生活，并多鼓励孩子，会让孩子品尝到成功的快乐，建立自信。

　　培养孩子对生活的热爱秦女士（孩子4岁半）

　　所谓“民以食为天”，饮食成为了人生活的基础，因为人对生活的热爱才让生命变得有意义。很多孩子，年龄不大，总爱说“活着没意思”之类的话，这种没有活力的孩子是最难教育的，因为你很难给他找到动力。

　　我孩子从会走路的时候开始，就开始进入厨房观摩爷爷奶奶做饭了。3岁起就学着打蛋，现在4岁半，基本学会洗米、洗碗碟，知道煤气开关怎么用，没有大人在厨房的时候，哪些东西不能碰，哪些东西有危险，她都清清楚楚的。她还懂得了爸爸爱吃的鱼是怎么蒸出来的，妈妈爱吃的鸡是怎么做成的，我觉得，丰富的厨房对于培养人的生活情趣有着得天独厚的作用。

　　培养孩子解决问题的能力梁女士（孩子7岁半）

　　如果饭太烫了，你会让孩子怎么处理？第一种母亲直接代劳，第二种母亲让等凉了再端，第三种母亲告诉孩子想办法———孩子拿毛巾垫着端过去了，这三种行为会养成孩子不同的性格，第一种孩子遇事喜欢寻找别人来解决，第二种孩子用等待来解决问题，第三种孩子主动去想办法解决问题。所以我觉得，在厨房里也可以培养孩子解决问题的能力。

　　我和孩子也经常会在厨房里讨论解决问题的渠道，比如，怎么样的色彩搭配才让人有良好的食欲；家里有人生病了，怎么为病人搭配饮食等等，一来让孩子学会从他人的立场想问题，学会感恩，二来也培养了他独立思考的习惯。

　　小调查

　　两成父母自孩子上小学后才有意识让其“帮厨”

　　你会让孩子“帮厨”吗？你认为孩子多大了才可以“帮厨”？记者就“帮厨”问题在36位小学生家长中展开调查，调查显示，两成父母自孩子上小学后才有意识让其“帮厨”。

　　对于孩子的“帮厨”行为，大约有六成父母认为，只是小孩子的新鲜劲，让他们过一下瘾就行了，不可能持续。“我家孩子刚上小学那会，有一段时间挺喜欢帮我洗碗的，他就喜欢听着碗筷互相碰撞发出的声音，洗了几天，就撒手不干了。”家长汤先生表示，现在小孩子的学习任务很重，根本没什么时间来帮厨，他能帮就帮吧，不能帮我们也不勉强。

　　其中，四成父母甚至认为，让孩子“帮厨”是可有可无的事情，不会刻意去培养孩子的这种能力。“现在社会分工这么明确精细，让孩子学做饭做菜等事情，不是非做不可的。况且，有些事情即使我们不去教，孩子长大后就自然而然会懂。”家长冼女士认为，厨房里的活大可不必让孩子太操心，不管孩子是否有兴趣，顺其自然即可。

　　在调查中，仅有两成父母表示会有意识对孩子的“帮厨”进行培养，而且都是在上小学后。“6岁前还是太小了，不敢让孩子进厨房，孩子什么都不懂，如果一时好奇，把煤气炉给打着了，那就容易闯祸了。”家长陈女士认为，还是要刻意培养孩子的厨房技能，现在太多80后、90后的人结婚了小两口根本做不来一顿饭，天天不是下馆子，就是泡方便面、吃速冻饺子，一点生活情趣都没有了。

（实习编辑：王欢）