乳酸饮料分发酵型和调配型饮用要适度

　　乳酸饮料卖得火

　　“妈妈，你给我买这个酸奶喝，我们幼儿园小朋友都在喝这个。”市民李女士5岁的孩子在逛超市的时候，一眼就望见了放在冷藏柜里的娃哈哈乳酸饮料。原来李女士是想给孩子买酸奶喝的，但因为拗不过孩子，最后还是买了娃哈哈乳酸饮料。

　　“价格不贵，9元有5瓶，但我想这上面标着的毕竟是饮料啊，小孩不是不能喝饮料吗？”李女士有点纠结，这饮料两字让她觉得小孩是不能喝的，不过上面又有乳酸菌，而这种菌类是促进孩子肠道消化的，貌似又对身体有点好处。

　　记者看到，市面上乳酸饮料品种很丰富，像娃哈哈、味全、伊利等都出了这种饮料，叫法也很多，有叫乳酸饮料，也有叫乳酸菌饮料，还有的叫优酸乳饮料，而里面配料其实都是差不多的，一些添加剂、白砂糖加水，并没有什么特别的。

　　“乳酸饮料卖得比较好，家长买给小孩喝的比较多，因为这种饮料据说有益健康，比如促消化什么的，所以小孩喝得比较多。”市区供销超市的营业员告诉记者，不少市民觉得乳酸饮料和酸奶差不多，味道和营养也可能一样，加上比较甜，更适合小朋友的口味，不少家长在买的时候大多会选择乳酸饮料。

　　小朋友喝乳酸饮料要适度

　　在奶制品中，除了纯牛奶，超市里卖得最好的当属酸奶和乳酸饮料了。记者了解到，其实从专业角度来说，乳酸饮料可分为发酵型和调配型两种。其中，乳酸菌饮料都是牛奶经过乳酸菌发酵后制成的，属于发酵型乳酸饮料，而除此以外的乳酸饮料则属于调配型产品，是用牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸配制而成的，不经过发酵，产品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢物。

　　“大多数乳酸饮料其实就是一种饮料，你看它的配料表就可以看出来，它主要就是糖水，第一位是白砂糖，第二位是水，之后加了很多的添加剂。其实简单说来，它就是糖水加上一些添加剂组成的。所以，这乳酸饮料，孩子最好是少喝或者不喝为好。孩子要喝的话，还是酸奶比较好一点。”浙江农业商贸职业学院营养学的马老师告诉记者，乳酸饮料同酸奶有着本质的区别，乳酸饮料的蛋白成分、钙等含量很少，大多是乳酸菌、调味剂和微量元素调制而成，如果家长试图用乳酸饮料代替奶制品，那么可能会导致孩子的骨骼发育不良。因此看来，酸奶的营养更加丰富一些。

　　（实习编辑：刘冬兰）