中耳炎的饮食原则 中耳炎的病理认识

　　中耳炎的饮食原则

　　1、均衡饮食，避免易造成过敏食物的摄取，如：小麦、乳制品、玉米、花生等。

　　2、以清淡饮食为主。

　　3、多吃排水、除湿食物，可维持细胞活性，如：冬瓜、绿豆、萝卜、薏仁…等。

　　4、多吃清热、解毒食物，如：绿豆、瓜类、萝卜、空心菜、苋菜、鱼腥草…等。

　　5、多喝能缓解发炎的茶饮，如：桑叶菊花茶、金银花茶、鱼腥草薄荷茶…等。

　　6、适时补充新鲜蔬果，它所含的植物抗氧化物质及丰富的维生素及矿物质，对发炎有缓解作用。

　　7、忌辛辣刺激食物，如：辣椒、花椒、洋葱、蒜、韭菜、五香粉、麻辣火锅等。

　　9、忌吃生冷食物，如：冰冻食品、饮料、冰淇淋….等。

　　10、忌吃油煎、油炸、烤的食物。

　　11、忌高胆固醇食物，高胆固醇亦会引发发炎反应。

　　中耳炎的病理认识

　　中耳炎是因为鼻腔或咽喉的细菌经由欧氏管进入中耳，而造成中耳的感染。这常是发生在欧氏管功能失调时，大部份是因为感冒、过敏、鼻窦或咽喉感染，或含有烟味的空气长期刺激所引发欧氏管的发炎。

　　中耳的感染会引起耳朵疼痛、耳膜红肿和中耳积脓，脓液无法由肿胀关闭的欧氏管排出而存留在中耳腔，有时积脓过多会造成耳膜破裂而流出脓液。若中耳的急性感染消退，但积液仍无法由肿胀的欧氏管排出，便形成中耳积液，虽无耳痛的症状但会慢性化，而持续几周、几个月、甚至几年，在这中间很容易再复发急性感染。