吃夜宵增加糖尿病和心脏病风险

　　吃夜宵增加糖尿病和心脏病风险

　　另外，睡眠被剥夺时会产生体重和代谢方面的负面影响，部分原因就是因为夜间进食。这些早期发现，搭建了一个正常时间点吃饭有益健康的全方位构象。

　　研究人员开始研究延迟进食与正常时间进食对代谢结果的影响关系。他们让9位身体健康、体重正常的成年人8周内在白天正常时间进食，包括一日三餐和两顿加餐，都在上午8点到晚上7点之间进行。接下来，这组人连续8周进入延迟进食模式，吃三顿饭和两顿加餐，进食时间从中午12点到晚上11点。

　　两组试验间有两个星期的暂停，以消减试验结果的“惯性”。而且志愿者的睡眠模式是一致的，都是从晚上11点睡到上午9点，这样可以消除睡眠不足对肥胖的影响。

　　研究人员测量了受试者体重、代谢和消耗能量的变化，并且确保在下一组试验开始之前，所有的状况都恢复到基线水平。

　　研究发现，延迟进食与白天正常时间进食相比，受试者的体重增加。体重增加的原因是身体脂肪代谢的速度降低，即脂肪分解，生成能量的速度降低。试验表明，延迟进食导致受试者消耗的脂肪减少。研究还发现，延迟进食导致更多的碳水化合物被储存，从而导致体重增加，血糖和胰岛素水平升高。实际上，延迟进食不仅导致胰岛素和空腹血糖水平升高，也会增加胆固醇和甘油三脂的水平。

　　为什么吃饭太晚血糖血脂升高？

　　研究发现，正常时间进食可以产生激素变化，让饱的感觉更持久，从而避免吃太多。对于正常时间进食的人来说，刺激食欲的生长激素在白天早些时候就达到了高峰。同时，产生饱腹感的瘦素会在稍晚一些达到高峰，让受试者接收吃过了的暗示，使饱腹感更持久。

　　这也表明了吃得早可能有助于防止夜晚和凌晨暴饮暴食，分析了饭点对健康的影响，饭点同时也控制着睡眠—觉醒周期，运动和营养素的摄入量。