咳嗽扁桃体炎的食疗方，做妈妈的总得会几道！

　　秋分养生：咳嗽扁桃体炎的食疗方，做妈妈的总得会几道！

　　又到了一年的秋分时节，这个节气刚好是中秋过后，大部分人吃油腻上火的月饼、大鱼大肉暴饮暴食，然后，很多孩子开始食积、咳嗽、发烧。每到这个时候儿童医院总是人满为患，医院走廊里挤满了带着感冒发烧咳嗽孩子的心急如焚家长。

　　圆圆妈家4岁的小女儿今天也中招了（喉咙轻微红肿，咳嗽，舌苔黄厚：肺热+食积），做妈妈的今天就给她做了这道“橄榄猪肺粉肠汤”。这是在客家梅州地区广为人知的治疗肺热咽炎的养生汤水。我想此刻如果有身在外地的客家人看到圆圆妈的这篇文章，马上就能回忆起小时候被妈妈或者奶奶威逼利诱喝下一碗又一碗“橄榄猪肺汤”的童年画面。

　　孩子的食积、肺热咳嗽说起来是小事，但是早期没有处理好，就容易变成扁桃体肿大，化脓发高烧或者肺炎，这样就很有可能要去医院上抗生素或者去吊水，所以，咱们做妈妈的，要尽量把小病控制在萌芽状态内。小毛小病、自己搞定。孩子不用去看医生，孩子能少受罪，父母也更省心。

　　接下来我们聊一聊秋分的节气特点，让妈妈们知道秋分后的养生宜忌和养生原理，这样妈妈们在饮食中就能有意识的添加符合时令季节的养生食物，这样，就能让我们的身体保持平衡状态，更有益健康！

　　秋分是农历24节气中的第16个节气，秋分者，阴阳相半也，作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使得身体保持“阴平阳秘”的状态，“阴平”即阴气平顺，“阳秘”即阳气固守。即阴阳两者相互调节而维持的相对平衡。

　　在饮食上，因秋属肺金，酸味收敛补肺，辛味发散泄肺。所以秋分后的饮食宜收不宜散，要尽量减少吃葱、姜等辛味的食物，少吃羊肉、狗肉等温燥的肉类。

　　秋分后，饮食上应适当多吃酸味甘润的果蔬，如柚子、葡萄、山楂等。同时因为秋天风干冷燥，秋燥容易使人津液损耗，引起咽干、鼻唇干燥、声音嘶哑、皮肤干裂、大便燥结等秋燥症状，因此平时的养生食疗需多选用甘寒滋润的食材，如：百合、银耳、玉竹、淮山、秋梨、橄榄、莲藕、柿子、鸭肉等食物，以达到润肺生津、养阴清燥的养生目的。

　　需要准备的材料有：

　　A.橄榄100克：尽量买老一些的橄榄，药效更佳

　　（3-5岁以下儿童50克；1.5-3岁的幼儿30克左右；下面的其他食材也按照比例减少就可以了。）

　　B.猪肺200-300克左右

　　C.粉肠：100-200克左右

　　D.猪脊骨：100-200克左右

　　F.盐调味

　　（如果喜欢汤略带甜味道的，可以放2-4颗蜜枣或冰糖调味）

　　温馨小说明：

　　1.橄榄100克的份量是1个成年人1天喝3-4碗汤的份量，儿童根据上方食材说明减量即可。这些都是药食同源的食物，因此对于份量方面，除了橄榄不要减量，以免不够药效，其它材料不需要掌握得特别精准，稍多一点，稍少一点都可以的哦。

　　2.煲汤的时候可以1次煲2天的份量，放冰箱存储，第二天拿出来煲滚就可以食用了。比如3-5岁的孩子一次煲100克份量可以吃2天，这样妈妈就不用天天都好辛苦的处理这些食材了。

　　3.对橄榄过敏的人群请勿服用。

　　制作方法

　　1.猪肺、粉肠、猪脊骨洗净、焯水后，斩件切块，然后与切开的橄榄一起放入煲锅中

　　2.水的份量为：没过所有材料的份量

　　3.开煲时先大火煲滚后，转小火炖煮1个小时，即可出锅，加盐调味就可以食用了

　　橄榄：味甘酸、性平、入脾胃肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒的功效。适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等肺热症状。

　　猪肺：味甘、微寒，有止咳、补虚、补肺的功效

　　生粉肠图：说实话，圆圆妈很不喜欢这种软滑的内脏，不过为了孩子，做妈的没办法也得买回来洗洗洗——为了防止有些妈妈没见过这种平时比较少用的食材（猪肉档有卖），圆圆妈特意上了张生粉肠的图。不过这个东西圆圆妈不愿意多看，我赶紧上张煮熟的粉肠图，看起来心里舒服多啦。

　　粉肠：是猪胃下方吸收和储备营养的器官，是猪小肠的前半部分，熟吃有粉状口感。它含有多种微量元素，还有治疗便秘、减肥、降血脂等作用。

　　猪骨：猪骨的营养就不用多说了，我们今天放它主要不是为了它的营养，是为了让汤能更美味一点的。