这两天,北方地区热浪来袭,开启高温模式。这个时候要是能吹着凉风,再来上一杯啤酒、吃着麻辣小龙虾简直是最惬意的事情了。
近一周,你吃了吗?
小龙虾作为吃货界的网红,已经在全国刮起了一股旋风。
但是乙肝患者可以吃龙虾吗?
龙虾含有很高的营养价值,龙虾的蛋白质含量是我们平时吃的鱼、蛋、奶的好几倍,而且还含有丰富的钾、碘、镁等矿物质以及维生素A等,肉质鲜美,易于消化,特别适合身体虚弱或大病一场的朋友们补身体。适量吃些龙虾可以提高乙肝患者的机体免疫能力,促进肝细胞的修复和再生功能,还能够预防和保护心血管疾病,防止动脉硬化、高血压及心肌梗死等。所以乙肝患者是可以吃龙虾的。
虽然乙肝患者可以吃龙虾,但在这里济南协和肝病医院的专家们也给各位吃客提点建议:
1、外出就餐,选环境
在外面餐馆吃小龙虾,尽量挑选就餐环境和卫生状况好的餐厅。
2、居家自煮,要熟透
如果自己做菜,挑选小龙虾时,要看个头、干净程度,尽量选活力强的小龙虾。
用手动一动虾背,很快举起大钳子的是好虾;死虾别买、别吃。
3、不宜多吃
虽然说乙肝患者能吃龙虾,但不能多吃,适当即可。而且乙肝患者一定要吃煮熟的龙虾,不能吃生冷的或是半熟的龙虾。龙虾不能和猪肉、鸡肉一起吃,会出现肝肾衰竭的情况。另外龙虾属于发性食物,不能多吃,吃多了会引起肝湿淤积、肝气不畅。严重的会增加肝脏负担。
烹制前,先在清水中放养,使其吐净体内泥沙杂质,并将虾鳃、细爪剪掉、挑掉虾线,刷净虾壳。
烹调时,尽量蒸熟煮透,烹饪时间最好不少于15分钟。烹饪不到位可能存在寄生虫、微生物等食用安全隐患。
不要用放过生虾的盘碟盛放熟虾
乙肝是一种慢性病,需要长期的服药,专家建议乙肝患者的饮食一定要以清淡为主,并且有很多是需要禁忌的,比如需要忌酒、忌烟等。而有些食物乙肝患者可以吃但是一定要切忌不能多吃,吃的方法也必须要注意,少油炸、煎炒等。
收纳。
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