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路边小摊容易感染乙肝 乙肝通过体液进行传染

2017-07-04 来源:健客社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:因路边摊卫生问题而导致的急性胃炎、痢疾,甚至感染甲肝、戊肝的并不少见。爱吃路边摊的朋友应该引起重视。

  如今在大街小巷飘香的串串香、麻辣烫很受年轻人青睐,在冬日里也是红红火火、生意兴隆。不过,这些街头的串串香、麻辣烫很难达到国家对餐饮店的卫生要求,由于场地有限,加上营业高峰时段供不应求,菜量供应大,而且缺乏完善的清洗、消毒设施,这些街头小贩的卫生状况很难保证。

  没能清洗干净的青菜上可能存在泥沙、农药残留、细菌,而且水煮是无法完全消除的;公用餐具在清洗后往往没有消毒程序;其中添加的食品调料缺少监控,虽然味道好,但很可能存在添加剂超标的问题,水煮时间长了反而危害更大。

  路边小摊容易感染乙肝

  一是未经卫生部门批准,暴露在马路边上,其卫生状况毫无保证;

  二是摊主无健康证不说,不讲究卫生是普遍现象,记者就亲眼目睹摊主从一公共厕所出来不洗手就开始抓食物。

  三是各类用具基本不清洗,更别提消毒了;

  四是制作原料、调料等多为低劣产品。醋是工业“冰醋酸”加色素、水兑来的;辣椒是用色素混上玉米粉等制作而成;而所谓羊肉串多是在猪肉上浇了羊油。

  街头烧烤的臭豆腐串是这些年来“经久不衰”的街头小吃之一,在冬季也毫不逊色,尤其受年轻人的青睐。然而让人难以置信的是,这些臭豆腐基本都是黑加工点生产出来的。几乎没有正规的食品加工厂生产这种街头小吃。而在黑加工点里,臭豆腐的制作环境、制作工艺、卫生标准、原材料的质量、保存环境以及制作人员的健康状况等都是无法保证的。为了降低成本,黑加工点还往往反复使用炸臭豆腐的油,而反复使用的食用油过氧化值超标,存在致癌风险。

  因路边摊卫生问题而导致的急性胃炎、痢疾,甚至感染甲肝戊肝的并不少见。爱吃路边摊的朋友应该引起重视。

  乙肝通过体液进行传染

  乙肝是一种传染病,但它不是呼吸道传播疾病,也就是说乙肝是通过体液进行传染的,一起吃饭、面对面谈话是不会传染乙肝病毒的。

  所谓体液传染包括输入了含有乙肝病毒的血液、使用了不洁净的注射器、拔牙所用的器具上有乙肝病毒等情况。乙肝病毒只有进入血液了,才会传染。如果与乙肝病人面对面说话,其带有细菌的唾液如果附着在正常人身体上有破损的地方,而且进入了血液,正常人才有可能会被传染上乙肝病毒。

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