广东新增H7N9病例，难道要和鸡鸭鹅说再见？

　　出现H7N9就已经很烦恼了，H5又是什么鬼？

　　这要从H和N的意义说起了...

　　专家

　　“H”和“N”分别是流感病毒表面的两种蛋白质

　　他俩可以说是流感病毒的“帮凶”！

　　——H负责给流感病毒“开门儿”

　　——N负责协助流感病毒的“运送”

　　研究发现，HA有18种，NA有11种

　　流感病毒为了纪念这俩“功臣”

　　就用他俩的组合来命名自己

　　市民

　　那，患上H7N9或者H5等其它亚型的禽流感疾病和流感有什么不同？

　　流感：人患上流感时，流感病毒只是感染上呼吸道，极少通过下呼吸道进入人体。典型的症状是喉咙痛、咳嗽、发热等，症状较轻。

　　禽流感：人感染H7N9、H5N6等病毒时，病人早期症状和流感差不多，但后期当病毒进入人体下呼吸道时，会迅速发展成为弥漫性肺炎，造成肺泡塌陷，可能使多脏器受累，甚至可使多器官发生功能障碍。

　　市民

　　看来这禽流感病毒杀伤力还蛮大的，这阵子还是和鸡、鸭、鹅说byebye吧

　　这倒不至于，尽量避免去活禽市场和接触活禽是必要的；但也不能因噎废食，关键是你得知道怎么健康地吃。

　　专家

　　禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活。

　　因此，完全熟透的家禽、禽蛋等，都可以放心食用的哦~

　　但是呢，在烹饪鸡、鸭、鹅肉时

　　以下几点你一定要注意啦↓↓↓

　　1.要把生肉与熟肉或者即食食品分开放置，以避免污染；

　　2.生、熟食品的砧板和刀具等要区分使用；

　　3.在处理生、熟食之间要洗手；

　　4.不要食用生蛋或者半熟的蛋；

　　5.在处理完生肉之后，要用肥皂或洗手液彻底洗手；

　　6.将所有接触过生肉的厨具和餐具等进行清洗消毒。

　　市民

　　明白！鸡、鸭、鹅我一定吃全熟的！

　　点赞！想要预防H7N9或其它亚型禽流感，请记住“3个三”！

　　专家

　　三要

　　（这些你一定一定要做到！）

　　1.要勤洗手

　　尽量避免与禽类接触；如果有接触禽鸟类，一定要用肥皂或洗手液等彻底洗净双手，饭前便后也要更加注意手部卫生。

　　2.要煮熟

　　禽肉和蛋要煮熟后再吃。

　　禽肉：如在烹饪后仍有粉红色肉汁，或骨髓仍呈鲜红色，则需要继续烹煮至完全熟透；

　　蛋类：烹饪至蛋黄和蛋白都凝固，完全熟透才可食用。

　　3.要早就医

　　如果出现发热、咳嗽、头痛、全身不适等呼吸道症状，要及早到就近医疗卫生机构就诊。之前若接触过禽鸟，要主动告诉医生。

　　三不要

　　（这些你千万不要做！）

　　不要食用死禽肉。

　　不要购买来源不明的禽鸟类产品。

　　不要在活禽档口食宿。

　　三类人群

　　（这三类人群要特别注意！）

　　老年人、孕妇和小孩等抵抗力较弱的人，要尽量避免和活禽接触或到有活禽交易的市场；

　　有基础病的人，例如高血压、糖尿病和慢性心肺疾病的患者等，要尽量减少和活禽接触的机会；

　　从事禽类养殖、贩运、销售、宰杀、等工作人员，要注意清洁档口卫生，尽量避免在档口食宿。

　　除了上面“3个三”，日常生活中还要做到以下几点：

　　平时加强体育锻炼，增强自身免疫力；

　　保证充足的睡眠，避免过度劳累；

　　注意个人卫生，打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻，并及时洗净双手；

　　保持室内清洁和空气流通，尽量不去空气不流通的场所。