禽流感又来了,吃鸡还安全吗

　　其实大家不必恐慌，上述是禽类疫情，人感染H5N6禽流感病例在我国只是零星出现。但这不禁让人想起近几年的全国范围的发生的人感染H7N9禽流感疫情。2016年1月1日至今，全国共报告人感染H7N9禽流感确诊病例103例，其中上海市报告3例，浦东新区暂无报告。一场由鸡引起的浩劫看到这里，有的吃鸡群众就要问了，一会儿H5N6，一会儿H7N9，这个H和N到底是什么意思呢？禽流感病毒属正粘病毒科甲型流感病毒属。甲型流感病毒依据其外膜血凝素（H）和神经氨酸酶（N）蛋白抗原性不同，目前可分为16个H亚型（H1～H16）和9个N亚型（N1～N9）。禽甲型流感病毒除感染禽外，还可感染人、猪、马、水貂和海洋哺乳动物。可感染人的禽流感病毒亚型为H5N1、H7N9、H5N6、H7N7、H7N2、H7N3等。其实各种禽流感的预防方法都是相似的，下面小U就给大家科普一下

　　传染源传播途径高危人群传染源：携带禽流感病毒的禽类，尚无持续人际间传播的证据。传播途径：可经呼吸道传播或密切接触感染禽类的分泌物或排泄物而获得感染；或通过接触病毒污染的环境传播至人。高危人群：在发病前1周内接触过活禽或者到过活禽市场者。患者临床表现：一般表现为流感样症状，如发热、咳嗽、少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛、腹泻等全身症状。重症患者病情发展迅速，多在发病3～7天出现重症肺炎，体温大多持续在39℃以上，出现呼吸困难，可伴有咯血痰。常快速进展为急性呼吸窘迫综合征、脓毒症、感染性休克，甚至多器官功能障碍。另外

　　禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活。所以说，彻底烹熟的鸡肉是可以放心食用的。1、尽量避免接触活禽及病死禽，去指定的活禽交易市场购买鸡鸭。2、保持基本手卫生并远离被禽类排泄物污染的环境。3、只食用熟透的禽肉和禽肉制品。「按照《上海市活禽交易管理办法》的规定，上海从2014年起每年实行季节性暂停活禽交易，以规范活禽交易市场，预防和控制禽流感的发生和传播。每年农历正月初一至公历四月三十日，全市活禽交易关闭。」知道了这些，可以放心了小U吃鸡群众又可以愉快的吃鸡啦参考文献官旭华.人感染H7N9禽流感研究进展[J].公共卫生与预防医学,2013,24(6):1-4.李宗,张勇,李熠,等.人感染H7N9禽流感病毒流行特征分析[J].中国国境卫生检疫杂志,2014,37(1):25-28.看看H5N6禽流感的变化轨迹，健康报/2016年/1月/13日/第004版，知识与健康人感染H7N9禽流感诊疗方案（2014年版）人感染H7N9禽流感疫情防控方案（第三版）