春天流感高发，改善饮食增强体质你可以这样做

　　春天流感高发，改善饮食增强体质你可以这样做

　　春季流感高发，改善饮食增强体质冬春之交，此时的病毒容易流行传播，是流行性感冒的好发季节。从钟村祈福医院内科龚主任中得知，最近进入流感高发时期，前往医院看流感的病人人数增幅明显。感冒病毒可以诱发其他危疾，例如病毒性心肌炎、肺炎、肾炎等等，对生命构成威胁，所以绝对不能轻觑流感。如何通过饮食，增强体质，提高免疫力此时显得相当重要。

　　缺乏维生素A的人士容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。所以春季预防流感，关键是补充维生素A，这个时候就应该配合季节的特点，选择蔬菜和水果，而胡萝卜和菠菜就是很好的选择。

　　而这两者可以烹饪不同款式的菜。胡萝卜洋葱炒鸡蛋，胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末，胡萝卜用热水焯烫一下过凉备用。炒锅到油倒入蛋液炒散盛出，再加一点油爆香姜蒜末，倒入洋葱和胡萝卜翻炒，加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀，再把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀即好。

　　胡萝卜玉米骨头汤做法也很简单。锅中烧水，放入骨头、姜片、料酒将水烧开，骨头煮至没了血水后，捞出放清水中冲洗干净，捞出沥水。胡萝卜去皮，切成段，甜玉米也切成段，砂锅中放水，放入焯好水的骨头，姜片，料酒，醋煮三十分钟。放入胡萝卜，玉米后再煮三十分钟，加入盐即可食用。

　　而多宝菠菜色彩鲜艳，很适合给小朋友吃。菠菜洗净，火腿肠，胡萝卜切丁，玉米成粒。炒锅倒少许油放入菠菜翻炒，加少许盐炒至菠菜变软，然后把菠菜盛出。锅中再加少许油爆香葱花和蒜片，倒入玉米粒和胡萝卜翻炒，加入盐，糖，继续翻炒，然后加入火腿肠炒均匀，加少许鸡精淋入水淀粉翻炒均匀关火。把炒好的玉米粒倒入菠菜上面，撒上一些松子仁即可。

　　此外，经常感冒的人尤其需要健脾。我们体表要有一层卫气防御外邪入侵，那么卫气如何得来呢？卫气由脾胃消化所生，也就是说，只有脾产生足够的气血能量，卫气就会充沛有力，防御功能强劲，体质弱、经常感冒的人尤其需要健脾。山药就是一种补益脾胃的优质食品。将两根山药去皮、蒸熟后，碾成山药泥，然后加适量白砂糖，用擀面杖擀成一个方型的山药饼，在上面放一条山楂糕，用山药饼卷成筒包住山楂糕，最后切成小段即可。山药可以补益脾胃，山楂则健胃、消食，这两种食物结合充分实现了调理脾胃、益精补气的目的。

　　薏米扁豆粥也是不错的选择。以薏米及扁豆各半碗煮成粥，每天早晚餐各喝一碗。该粥有健脾祛湿的功效——薏米扁豆可强健脾胃去湿气，能促进肠胃吸收，还可加强体力以对抗感冒病毒。