甲肝的食疗方法

2014-12-17 来源：健客网社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：甲肝的全称是甲型肝炎，是由甲肝病毒（HA）引起的一种急性传染病，该病的主要症状有关节痛、发热、乏力、食欲不振、恶心呕吐、腹泻、腹胀等症状，数日后紧接着出现黄疸，表现为尿黄和皮肤、黏膜和眼球的巩膜发黄。

　　甲肝是一种极易传播的疾病，主要经粪一口传播途径感染。当病毒进入人体后，通过消化系统的吸收进入血液，大概一周的时间就会感染到肝脏，但患者并非马上出现症状，一般都会有一个月的潜伏期：最后，大量繁殖的病毒会通过胆汁排入肠道，随排泄物排出体外。排泄物如果未经过很好消毒处理，就极易造成污染，通过触摸被环境污染的人的手、食物、水源或者携带病毒的苍蝇接触了食物，一旦这些食物在未经高温消毒的情况下被进食，就会造成散发性感染。

　　甲肝的感染多与生活不洁有关，所以幼儿及青少年为多发人群，不过近年来成年人的发病率也呈上升趋势，应多加以重视。

　　甲肝的食疗方法

　　最主要的食疗原则是不吃不干净的食物，直接入口的食物务必洗净，如瓜果、凉菜等；不喝生水；蚶、蛤蜊、海蛏等水产品在患病期间最好少吃，就算吃也要确保是干净的熟食。患病期间应忌酒，以减轻肝脏的负担。

　　下面介绍几个食疗方，可供选择参考。

　　（1）荸荠羹

　　荸荠（俗称马蹄）250g，海蜇皮60g，盐、味精适量。将新鲜荸荠除去嫩芽，削去外皮，切成薄片。将海蜇皮放入清水反复换水、浸泡几次，以便除去成味及沙子，切丝。将二味食材一并放入锅内，烧开后炖煮至海蜇烊化，放入调料即成。

　　（2）凉茶

　　茵陈蒿50g（干品15g），姜6g，干姜12g，赤砂糖30g。将以上各味料入锅，加水适量，煎汁，代茶饮。

　　（3）鸽蛋粥

　　鸽蛋100g，荸荠粉100g，干银耳30g，核桃20g，白糖20g。将银耳泡发洗净，撕成小朵，放入盛有少许冷水的碗内，上笼蒸透取出；将鸽蛋煮成糖心蛋，捞出；核桃仁浸泡在温水后，撕去外皮；将荸荠粉加水，调成糊；将银耳、核桃仁、荸荠粉一并放入锅中，加水煮呈糊状时，再加入鸽蛋、白糖，即成。

　　（4）绿豆粥

　　绿豆、粳米各25g，葡萄糖1匙。将绿豆、粳米洗净，一同下锅，煮至豆烂粥稠时，加葡萄糖1匙，即可食用。