两男子捡拾病死猪制成肉脯千余斤被销往晋江

　　10月21日，犯罪嫌疑人林某、叶某被南靖县检察院以涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪批捕。

　　载25头病死猪回家被查

　　今年40岁的林某，家住南靖县山城镇。9月15日晚，他驾驶一辆三轮摩托车，载着25头病死猪，在回家路上被公安机关查获。当民警询问为何运载这么多病死猪时，林某辩解说：“自家有两个鱼塘，用来喂鱼的。”

　　由于此前公安机关已接获群众举报林某销售病死猪肉的信息。林某经不住盘问，最终不得不如实供述。

　　2014年2月起，林某与平和县小溪镇的叶某共谋，由他在病死猪集池里捡拾病死猪，并将病死猪去皮、骨、内脏后，以每斤3元的价格卖给叶某。“一般间隔六七天就卖给叶某一次，一车一般有200多斤。”林某说。

　　叶某则将收购的病死猪肉放在调好的配料中浸泡10小时，再放入冰柜中冻10小时，之后切成薄片，放在烘烤机上烘烤成肉脯，再批发销售出去。

　　大量问题肉脯销往晋江

　　64岁的叶某早年从事肉制品加工、销售，多次向在晋江一市场销售肉制品、土特产的朋友施某推销。今年3月，叶某再次通过电话向施某推销时，迫于人情，施某以17元/斤的价格，开始从叶某处购买加工好的猪肉脯，比市场上22元/斤的价格便宜了不少。“我问他(叶某)怎么会这么便宜，叶某说是加了比较多的淀粉，我也就没再问这事了。”施某供述时称，他并不知道自己从叶某处购买的猪肉脯，是由病死猪肉加工而成的，叶某每次都是通过班车寄过来的。

　　经查，至案发，林某共捡拾、销售5000多斤病死猪肉给叶某，经鉴定价值为37500元；而叶某至少加工、销售病死猪肉脯1660斤，经鉴定价值为36652元，均被批发销往晋江施某处，然后流向市场。

　　提醒

　　暗红色猪肉请慎买

　　专家提醒，病死猪肉可能含有多种病原或毒害物质，有的即使经高温煮熟也无法破坏。当人接触后，容易感染上一些人畜共患的传染病，如炭疽、结核、大肠杆菌病、链球菌病等，对人体健康影响较大。

　　市民在购买猪肉时，若发现猪肉的颜色灰暗发紫，表皮上有暗红色出血斑点的，极可能是病死猪，可要求商家出示相关证件，谨慎购买。

　　那么为了防止传染病，病死猪要怎么处理呢？

　　一般来说，猪在正常养殖过程当中会有3%的死亡率，加上当前饲养环境仍以高温高湿为主，高热病、热应激等都会提高猪只死亡率。同时，大环境的湿热会加快死猪尸体腐败，造成病毒、细菌、蚊虫滋生，为更大的疫病酝酿后势。养猪户对死猪不应乱丢乱抛，要不然最终祸害的还是自己。

　　病死猪处理方法：1.焚烧法。对确认患猪瘟、口蹄疫、蓝耳病等烈性传染病的病死猪，常用此方法。将病猪尸体、内脏、病变部分投入焚化炉或挖掘焚尸坑烧毁炭化。搬运尸体时要用消毒药液浸湿棉被或破布，把死猪的天然孔道堵塞，防止血水等流在地上。有条件的应用封闭车运到烧埋场地。

　　2.掩埋法。根据猪的个体和数量挖2米以上的深坑，在坑里铺上2～5厘米厚的石灰石或其他固体消毒剂，将病死猪放上，使之侧卧，并将污染的土层、捆尸绳索一起埋在坑里，然后再铺2～5厘米厚的固体消毒剂，再填土夯实。掩埋地应设立明显的标志，当土开裂或下陷时及时填土，防止液体渗漏和野兽刨食。3.发酵法。将病死猪尸体抛入发酵池内，利用生物热的方法将尸体发酵分解，3～5个月后可挖出做肥料。