人体就像一个“化学试验室”,无时无刻都在进行着无数的生化反应,以保证机体与外界环境之间正常的物质交换和能量交换。而要想让这个“化学实验室”正常运作,就需要为其提供一个适宜的生存环境,也就是要保证机体内环境的酸碱平衡。因此,白癜风患者在饮食时,要注意保持酸碱性的平衡。
白癜风的发病是由于黑色素的缺失造成的,因此,分泌黑色素的细胞的活性,直接影响着白癜风的康复治疗效果。而要想保证体内黑色素细胞相关的各项代谢活动正常进行,就必须保证体液酸碱性的平衡,因此,体液的酸碱性也影响白癜风的康复治疗效果。
假如体内酸碱失衡,可能会引起酸中毒或碱中毒,甚至还会引起一系列的疾病。对于白癜风患者来说,更是如此。如果长期处于酸性环境中,儿童会出现发育不良、食欲不振、记忆力减退、注意力难以集中等情况;中老年人易出现神经疼痛、血压增高、动脉硬化、神经衰弱、便秘、骨质疏松、糖尿病、高血脂等症状。另外,癌症患者中有高达85%的人群是酸性体质。
如何调节体液的酸碱平衡呢?人类的内环境一般呈弱碱性为最佳,而要想做到这一点,一般通过细胞代谢和食物摄取两种方式获得。也就是说,除了要适量多吃一些呈碱性的食物外,还需要保证生活的规律、心态的平衡,远离嗜烟、嗜酒等不良生活习惯,最重要的就是要科学饮食,保证饮食结构的合理。
酸性食物和碱性食物是怎样区分的?专家指出,区分食物的酸碱性,一般按照矿质元素的含量来进行。对于富含硫、磷等矿质元素的食物是酸性食物;对于钾、钙、镁等矿质元素含量较多的食物多为碱性食物;有些食物基本上不含有上述两大类元素,如提炼得很纯的油脂、糖、淀粉等,因此属中性食物,这些食物不影响体液的酸碱度。
特别要指出的是,日常生活中常见的一些酸味水果,如番茄、橘子、山楂、杨梅等,虽然口感是酸的,但经体内的一系列代谢过程后,对人体的最终影响是碱性的,因此也是属于碱性食物。可见,酸碱性食物的鉴别不是简单地根据口感进行的。
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