1、增加富含酪氨酸酶食物的摄入：黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成黑色素。酪氨酸主要来源于食物，酷氨酸酶则需要有铜、锌等微量元素参与，其活性才能增强，故应食用富含酪氨酸和铜、锌丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋类、豆类和新鲜蔬菜等。
2、减少富含谷胱甘肽食物的摄入：近年来科学家发现，饮食中缺少谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸酶活性增强。因此，白癜风患者应少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，如西红柿、鱼、虾、羊肉、辣椒等。尤其不宜喝酒，否则会使病情加重。
3、少吃含维生素C丰富的食物：因为维生素C能降低血清铜或血清铜氧化酶。多吃富含维生素C的食物，能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成。黑色素代谢试验证明，加入维生素C可以中断黑色素的生成。所以体内维生素C含量增高，不利于黑色素形成，也就不利于白癜风患者恢复。因此，应避免服用维生素C，少吃富含维生素C的蔬菜和水果，如青椒、西红柿、柑橘、柚子、柠檬、山楂、鲜枣等，尽可能多吃些含铜丰富的食物，如花生、葵花子、西瓜子等。
白癜风患者应注意以下几点：
1、白癜风患者临床痊愈后，其免疫能力及微循环障碍方面仍未恢复正常，一般需要3-6个月才能复原。所以在临床痊愈后，即白斑完全消失后，应该再用药一两个疗程巩固。
2、环境：特别是住处潮湿、淋雨、涉水、风寒等均可能诱发白癜风，这是必须注意的事项。
3、精神因素：焦虑、紧张、不愉快的生活事件等均可激发本病，所以患者要性情开朗、要有与世无争的胸怀和世界观。
4、饮食：最好不要吃辣椒，以及含维生素C多的水果，如桔子、葡萄、山楂、猕猴桃等。平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉(牛、兔、猪、瘦肉)、动物肝脏、蛋、奶、菜(萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等)、豆、花生、黑芝麻、核桃等食物。
5、感染：外伤、冻疮、烫伤均有可能导致白癜风的发生或发展，必须注意。
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