猝死！高脂血症！脂肪肝！吃出来的亚健康

目前，我国心脑血管疾病患者人数已经超过了2.9亿人，其中每两个去世的人中就有一人是死于心脑血管疾病，有60岁以上的中国人动脉粥样硬化患病率高达80%。

而且因心血管疾病猝死的年轻人已经占了心血管死亡率的五分之一，他们根本没有机会被送到医院救治。

原因是什么？血管是怎么被“堵”上的？

有确凿证据证明，血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C，俗称“坏胆固醇”水平升高，会损伤血管，是血管壁上形成脂质斑块即动脉粥样硬化）；板块逐渐增大，将导致血管狭窄，从而引发冠心病和脑卒中等心脑血管疾病。

更危险的是，有些斑块就像“不定时炸弹”，不稳定的斑块破裂引起血栓栓塞，会在短时间内堵塞血管，导致急性心肌梗死或者脑梗死，短时间内就可夺取生命。

今年有研究数据显示，中国居民冠心病死亡率增加，77%是由于血液胆固醇升高所引起的，事实告诉我们，控制“坏固醇”的升高，能显著降低心梗，脑梗及死亡风险。

同时还要强调，若是血胆固醇指标异常，一定要遵医嘱进行降脂达标。

一句话总结

血胆固醇中，有1/4是吃进去的；3/4是自身肝脏合成的，有15%-25%的人对膳食胆固醇非常敏感，高危人群要更加严格控制饮食。

事实上，对于大多数健康人而言，天生就具有维持血液胆固醇稳定的机制，也就是如果从外部食物中摄入的胆固醇多了，自身合成的胆固醇就会相对减少，以控制总量不变。

而高胆固醇血症属于高脂血症的一种，高脂血症的患者中，脂肪肝的发病率远远高于普通人，防治，脂肪肝人群也常受到各类高脂血症的光顾，两者都有一个共同的敌人——肥胖。

高脂血症因为各种因素导致血浆中的胆固醇或者甘油三酯水平升高，脂肪肝的表现则是脂肪在肝脏内过量的堆积，而他们的致病因素也很相似，高脂饮食、高糖饮食以及酗酒等，都可能诱发高脂血症和脂肪肝。

因此，针对高脂血症和脂肪肝患者，都要重视饮食的调理，根据《中国成人血脂意向防治指南（2016年修订版）》的建议，选择能够降低“坏胆固醇”的食物，谷类、薯类和全谷物等植物性食物，他们中含有膳食纤维，植物固醇等，可以影响胆固醇的吸收或将低血液胆固醇的水平。