广东凉茶颗粒是由岗梅308g山芝麻43g五指柑59g淡竹叶18g木蝴蝶1g布渣叶18g火炭母46g金沙藤104g广金钱草27g金樱根106g。以上十味，加水煎煮二次，每次半小时，滤过，合并滤液，浓缩至相对密度为1.03(45℃)，以转速为15000转/分超高速离心分离至澄清，取分离液浓缩成稠膏。取稠膏，加适量蔗糖，制颗粒，干燥，制成240g;或取稠膏，加适量淀粉，制颗粒，干燥，制成24g，即得。那么，广东凉茶颗粒时饮食方面要讲究什么？

广东凉茶颗粒临床上用治四时感冒、热病发热、咽喉肿痛、口干尿赤，以及湿热积滞之症。

使用广东凉茶颗粒时饮食方面应该注意些：(1)饮食品种要以松软稀酥、易于消化和吸收的食品为主，副食菜肴以蒸炖煮烧的品种为主，少食爆烤煎炸一类难消化的油腻之物。(2)多摄入水分，以补充机体上火发热时水分的丧失，并可促进新陈代谢，生津利尿，加速毒素的排泄和热量的散发。(3)不吃辛辣燥热的食品，如辣椒、干姜、生蒜、胡椒、浓茶、烟草、烈酒、咖啡、大葱等，以免生热助火、灼伤津液、加重病情。(4)实火者宜多食寒凉清热食物，如绿豆、茄子、冬瓜、丝瓜、苦瓜等，忌讳助阳兴热的食物，如韭菜、羊肉、狗肉、雀肉、高梁、龙眼、樱桃、杏子等。(5)虚火者应注意补充银耳、百合、桑椹、蛤蜊肉、龟肉等补益滋阴食物，不宜多食生冷瓜果以及各种寒凉食物。(6)要重视辩证施食，分析上火虚实，有针对地进行食疗，选择清热败火的食物。

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（实习编辑：姚淑敏）