如何辨别高丽参的真伪？

广州新硕洲中药饮片厂靖宇县恒大有限公司生产的韩鲜高丽参的主要成份是：配糖体、脂肪酸、挥发质、无机质、维他命、酝素、盐基性物质。

那么，如何辨别高丽参的真伪？

高丽参的价钱昂贵，因而市场上有很多假冒伪劣产品，购买时应注意鉴别。

一看外形，主要是看“将军肩”。韩国高丽参的参体较为粗壮，上半部压制成不规则方柱形，形成宽阔的肩部，或为方肩、或为圆肩，这就是俗称的“将军肩”，其溢缩线细、浅。

二看表面。高丽参表面为红棕色至深红色，有光泽，在强光的照射下，它完全是半透明的。肩部环纹细，皮纹细腻，有黄色和红棕色交错的、网状不规则的纹理，俗称“蟋蟀纹”。另外，在它的表面隐约可见黄色的皮壳，俗称“黄马褂”。偶有“蝴蝶芦”，即双芦，这是上等高丽参的标志之一。

三看主根与支根，即参体与参腿。高丽参主根粗短、粗细均匀，支根粗壮、长度大于或接近主根，颜色为红棕色至深红棕色，皮质细腻、显得油润，半透明。

四看断面。高丽参的断面平坦，为红棕色或深棕色，少有黑棕色，有光泽，呈角质，横切片上，可以清晰地看到同心性环纹。

购买药物需到正规的药店购买，这样就能避免买到假冒药物，才能达到滋补保健的目的。

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（实习编辑：陈惠平）