猴头菌是中国传统珍贵食用菌,与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”,并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。由于其子实体形状似猴子的头,故名猴头。那么，猴头菌片的功效有哪些？

猴头菌肉质洁白、柔软细嫩、清香可口、营养丰富,历来是宴席上的名贵菜肴。我国山珍海味的排列中,在上八珍里就列有猴头菌,猴头菌曾是清代进献慈禧的贡品之一。猴头菌性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体的功效,用于治疗消化不良、十二指肠溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀等病症。

猴头菌每100克干品含蛋白质26.3克,脂肪4.2克,磷856毫克,还含有碳水化物、钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2等成分。最近研究表明,猴头菌含有多肽、多糖类等抗癌物质,具有增强人体免疫功能的作用,对消化道肿瘤疗效较好,并有利于手术后伤口愈合。

猴头菌片为非处方药。治慢性胃炎能长期服用，一般没有什么副作用。猴头菌片含有多糖多肽类、酚类及其衍生物吡喃酮等成分,可通过增强机体免疫功能提高淋巴细胞活力,诱导细胞因子及抗体的产生,起到保护胃黏膜的作用。由于其成分有益气养血、扶正培本和增强胃黏膜屏障功能的作用,可有效地缓解腹痛、腹胀和反酸等症状,促进炎症面愈合,并可获得一定的病理改善。同时,猴头菌片无明显的副作用,临床应用非常安全,且价格低廉,更符合医保的用药原则。

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（实习编辑：谢运胜）