酒精的代谢需要大量水分，由于女性体内脂肪平均水平较高，女性体内水分所占比重一般比男性低，可供溶解酒精用的体液较少。这意味着酒精浓度较高．女性可能更快地感受到酒精的影响。
50岁的李先生说起自己的肝病，就百思不解：自己转氨酶升高多年，但经检查既不是甲肝，又不是乙肝，其他的丙、丁、戊肝也都对不上号。
酒精肝患者治疗首先是终身戒酒，包括含酒精的饮料，如啤酒、果酒以及药酒等。摒弃有害的生活方式，合理饮食，适量运动，合理保肝治疗。消化道症状严重的病人必须保证营养物质的补充，摄入高热量食物及多种维生素。
90%-95%酒精在体内转化为乙醛，再转化为乙酸，肝脏是酒精代谢的主要器官。乙醇影响肝线粒体反微管的结构与功能，影响蛋白质、糖、脂肪的代谢，发生脂肪肝。
饮酒前可以补充维生素A、维生素C和维生素E，它们能减少酒精对肝脏的损害。饮酒后可适当饮用热汤，吃些容易消化的食物，并补充水分。短时间内大量饮酒可诱发急性肝损伤，故饮酒宜慢不宜快。
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