中医用“火”来形容身体内的某些热性症状，上火的程度较“热气”还重。一般所说的上火，也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。中医认为“火”的病理可分虚实两大类，常见的上火症状有心火和肝火两种。
肝火，中医名词，指肝炎亢盛的病理现象。由于肝失疏泄，气郁化火或肝热素盛所致。与情志激动过度也有一定关系。临床表现多见目赤．易怒．头痛．胁痛．口苦．吐血．咯血．脉弦数等症。
不少患者因为脂肪肝没有什么特殊症状，而把该病视为可治可不治的疾病，从而错过了治疗的最佳时机。事实上，脂肪肝不仅会使30%左右的患者发展为脂肪性肝炎和肝纤维化，还会使其他肝病如病毒性肝炎的治疗效果下降。
随着年龄的增长，人的新陈代谢功能逐渐衰退，运动量也随之减少，脂肪沉着的几率也随之增加。同时中老年人罹患内分泌疾病者较多，如糖尿病可造成代谢紊乱，最终使脂肪在肝内堆积。
表现为轻者不爱活动，重者卧床不起，连洗脸、吃饭都不爱做。原因是由于病人食欲不振，消化吸收障碍，导致人体能量不足;其次是由于病毒导致肝细胞破坏，使肝脏制造和储存糖原减少。
其实，单纯性脂肪肝若能及时进行运动和饮食治疗，控制体重，肝内脂肪沉积可在数月内完全消退。脂肪性肝炎伴或不伴肝纤维化，也是完全可治愈的，在控制原发疾病和改变生活方式的基础上，加用保肝抗炎药物，治疗的时间较长。
北京佑安医院的专家指出，转氨酶高意味着肝脏遭受伤害，意味着肝病的来袭，一定要引起大家的注意。脂肪肝患者转氨酶偏高，一定要及时到医院检查肝脏密度，彩超，肝功能等，确保疾病的尽快恢复。
一般转氨酶得正常值是0-40，转氨酶高于40即为转氨酶偏高，也就是通常所说的肝功能异常，临床上转氨酶40-80属于轻微肝脏损伤，80-120属于中度肝脏损伤，高于120也就是重度肝脏损伤，一般大夫会建议住院调养。
转氨酶升高是肝损伤的标志，但转氨酶降下来了并不意味着“肝病就好了”。如慢性乙肝、丙肝、自发免疫性肝炎及长期饮酒者，转氨酶往往正常或仅轻度升高，但实际上肝脏已经发生了严重病变。例如某些肝硬化、肝癌患者，肝功能很糟糕，但转氨酶仍正常。
除了以上这些食物外，肝不好的人还应该多吃荸荠、葡萄、石榴、空心菜、荠菜、包菜、蘑菇、香菇、木耳、海藻、百合、西红柿、冬瓜、黄瓜、薏苡仁、莴苣、芝麻、大枣等.
南瓜：能消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用，所含的果胶还可以中和清除体内的重金属和部分农药，能保肝护肝，能帮助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力。
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