马齿苋蛋白羹清热利湿 让肝不受罪

根据养肝的需要适当搭配疏果，就是最实用的养肝方法，让每天都能成为“养肝日”。现在就一起来学学蔬果养肝名方吧。

◇马齿苋蛋白羹清热利湿，让肝不受罪

“马齿苋蛋白羹”清淡爽口，功在清热解毒，主治疮疹等，所以临床常把马齿苋用来防治肝胆湿热之症以及肝炎等疾病。女人养肝，别忘了马齿苋。

有一次，我们一伙人去某山区，不知怎么了，到那儿的第二天，一个朋友身上长了一身的疹子，那个痒啊，折腾得她都快要刮皮割肉了。正当我急得要拉着她返程时，一位老乡来看望我们，看到同伴这种情况，建议用新鲜马齿苋取汁水，涂抹，洗浴，还可以煎汤喝。我一听，这是一个好主意，因为朋友的疹子的确是因为肝经湿热导致的，所以用马齿苋来治疗很对路。我跟老乡去野地里采了一筐马齿苋回来，捣汁，煎水，煲汤，多管齐下。第二天，这个朋友身上的疹子就好了很多，第三天就基本消了。

这时，当地的老乡又给我们送来了他们制作的马齿苋蛋白羹，据说这个是他们夏季防治湿热病的一个重要方法。他们还建议我们要多吃一些。谢过老乡后，我和朋友很香甜地吃起来，一大盆马齿苋蛋羹很快被我俩吃得精光。

接下来的几天，我们都能在当地的酒店或者农家乐中找到马齿苋蛋白羹的影子，也会点上一大盆。可能正因为常吃这个，所以在外面的十多天，除了那位朋友最初身上起了一次疹子，其他人都很平安、健康。

后来老乡告诉我们，马齿苋在当地很有名气，大家都用它来防治很多疾病，清热、消炎、利肝、利尿等都用它。这可能是当地的经验所得，但的确是一个很好的保健方法。