此粥适用于急慢性肝炎消退黄疸

临床上不管是甲型、乙型、丙型、丁型病毒引起的黄疸肝炎，在肝功能代偿期内，根据自身征象，都可选用本组6个药膳方。

1

泥鳅炖豆腐

原料：豆腐300克，活泥鳅250克，水1000毫升

做法：泥鳅放入瓦罐文火加热时会钻入豆腐里，直到泥鳅肉熟烂，吃泥鳅肉和豆腐，喝汤（可加少许盐），一日两次份服可治急慢性黄疸型肝炎。

特点及功效：泥鳅鱼甘平，补中益气，祛湿去邪，消退黄疸；豆腐甘凉，清热解毒，益气合中。

2

玉米须蚌肉汤

原料：玉米须50克，蚌肉120克

做法：先将蚌肉放入瓦罐文火煮熟，放玉米须一起煮烂；每次吃蚌肉30克、喝汤100毫升。急性黄疸肝炎期每日2次，黄疸消退后隔日一次。

特点及功效：玉米须甘平，利胆利尿；蚌肉甘寒，清热解毒；共奏清利湿热，平肝退黄之功。

3

黄花菜汤

原料：鲜黄花菜45克（干20克）

做法：黄花菜加适量水煮沸后加少许盐，饮食菜汤

特点及功效：黄花菜甘平，清热利胆利尿，适用于黄疸型肝炎脾胃湿热，小便不利者。

4

薏苓粳米粥

原料：薏苡仁60克，粳米150克，土茯苓20克

做法：食材均洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥，后去土茯苓喝粥。

特点及功效：大米甘平，薏苡仁甘淡微寒，土茯苓甘凉，全方清热除湿，健脾和胃，适用于各型黄疸、无黄疸急慢性肝炎和肝病患者。

5

虎杖甘草粥

原料：虎杖18克，甘草9克，大米50克

做法：将虎杖、甘草加水600毫升在砂锅中煎两小时，去渣取汁煮大米成粥，放置后喝凉粥。

特点及功效：虎杖活血通络，清利湿热，利胆退黄；甘草通经脉，利血气，清热解毒；大米补中益气，健脾养胃，此粥适用于急慢性肝炎消退黄疸。

6

干姜茵陈饮

原料：干姜9克，茵陈30克

做法：食材加水1000毫升，煎至400毫升加红糖。每次200毫升，日服两次。

特点及功效：干姜温中散寒，茵陈利湿退黄，红糖温补缓中，全方温中散寒，适用于寒湿中阻的黄疸型肝炎。