枸杞中所含有的多糖对于肝损伤有保护

葛根

葛根被称为“护肝宝”，其富含的皂角苷和异黄酮类物质，能分解乙醛毒性，促进血液中酒精的代谢和排泄，减少酒精对肝脏的伤害，同时葛根还具有收缩和保护胃肠道黏膜的作用，抑制肠胃对酒精的吸收。对喝酒人士来说，常吃葛根可以排出肝脏当中的残留毒素，有效的促进身体的新陈代谢，促使我们的血液加速排解掉酒精毒素。

枸杞子

枸杞中的所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复，保护肝细胞再生能力；同时，针对肝血不足所导致的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症状，枸杞同样有一定的缓解作用。

荞麦米

荞麦米，性甘，味凉，是五谷杂粮中食用价值和药用价值很高的食物，其含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，多吃荞麦对肝脏排毒有帮助作用。

以上3种食物，常见的吃法有茶饮、煮粥，如葛根茶、枸杞茶、荞麦粥等，但食疗需长期坚持才见效。想在短期就达到调理效果的，可以喝这一类食物通过植物萃取提纯的饮品或者酵液。

现代药理研究发现，经提纯萃取发酵后，食物中的营养物质更容易被人体吸收利用，药用价值也被最大程度激活。网上这类产品很多，口碑好的如仰甘葛根酵品，多种养肝护肝食物经过益生菌发酵，在养肝护肝方面、排毒毒素、修复肝细胞再生上都有不错的疗效。

除了食疗养肝之外，另外两方面也要同时进行。一是不要熬夜，让肝脏得到充分休息，来恢复肝细胞修复跟再生；而是要多运动，来预防肝病的来袭。