吃什么保肝护肝 这7种蔬菜竟能养肝治病

肝病的治疗问题一直是人们重点关注的对象，但说到肝病的治疗，除了常见的药物治疗，手术治疗外，食疗对肝病的治疗也很重要，为什么呢？据了解，目前很多肝病患者是因为日常饮食不当导致病发，所以肝病患者在积极用药治疗时，日常饮食也需要注意，而且患者的日常饮食结构合理，对病情的稳定和治疗有很大的帮助。那么吃什么保肝护肝呢？

这7种蔬菜竟能保肝护肝

大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

以上内容为大家介绍吃什么蔬菜可以起到一定的保肝护肝作用的知识，不管你现在是已经患上肝病，还是还未患上肝病，你在日常生活中都需要重视肝脏健康的维持，而肝脏健康的维持少不了合理的饮食，毕竟合理的饮食对肝脏有保护作用，同样，不合理的饮食会给肝脏健康带来伤害，所以大家要注意了。