春季多吃这5种野菜 可远离肝癌肝硬化

我们一定要做好肝脏的养护工作，才能在后面的一年里少生病。那么，我们该如何养肝呢？我们要养成良好的生活习惯，适当的运动，多吃养肝食物，肝会越来越好。

春季也是野菜最为茂盛和鲜嫩的时节，有很多野菜具有很好的养肝效果，经常吃点这些野菜，对于肝脏的养护大有好处。

1、苦菜

苦菜又叫苦麻菜、苣荬菜，在农村的田野、道边随处可见。苦菜苦菜，吃起来也的确有点苦味，但是却特别刺激味蕾，做好了也是一种难得的美味。苦菜中含有丰富的蛋白质、粗纤维、维生素、钾等微量元素，有清热解毒、凉血等作用，在肝脏养护方面也有着很好的效果。

2、白蒿

白蒿学名茵陈，亦药亦食，不仅好吃还能够防治肝病，具有很好的利肝排黄、清热解毒功效，肝不好的人，经常吃点白蒿，可以很好的帮助我们养护肝脏。不过要注意的是，白蒿用量过大可能引起头晕、恶心、腹泻、上腹部不适等，孕妇也最好不要食用。

3、枸杞叶

枸杞是补肝养肝的“圣物”，但你知道吗？它的叶子比果实的养肝效果更好，除了和枸杞一样的有营养，还具备枸杞没有的营养元素，如枸杞叶蛋白等，可以帮助人体排出肝毒，是一种很好的养肝良药。经常熬夜的人，不妨经常吃点枸杞叶，或是用它泡水喝，养肝效果不错。另外，经常吃点枸杞叶，还能帮助我们清理体内的毒素，排毒养颜清理血管垃圾，肝好了，血管垃圾没有了，人也越来越年轻。

4、蒲公英

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，也是春季最常见的一种野菜，含有丰富的维生素C、维生素B和蒲公英素等，能促进肝和肾的活动，从而使人精神起来，赶走春季的疲劳。春季肝不好的人，容易出现情绪易动、烦躁不宁、视力下降等，经常吃点蒲公英，或是用蒲公英泡水喝，养肝效果十分强大。

5、荠菜

荠菜是春天不可多得的佳品，民谚称三月三，荠菜当灵丹，就指的是荠菜能治百病，对人体有益处。荠菜中富含钙、磷、铁等多种微量元素以及维生素和氨基酸等多种营养物质，春季经常吃点荠菜，可以增强人体免疫力，促进肝脏排毒，保护肝脏。