少碰二黄常补三物 肝会越来越好

肝脏是集多种功能于一体的器官，负责解毒、消化、代谢、免疫、凝血等功能，更被誉为“将军之官”，有养肝就是养命一说。

因此，肝不好的人，生活中除了要按规律服药和体检之外，还要防止祸从口入，只有吃进去对健康的食物，肝脏才会代谢顺畅，减少肝病发生的机会；如果人体吸收了对健康不利的食物，就会伤害到肝脏。

肝脏不好，少碰二黄

1、油炸类食物

我们都知道，肝脏是脂类代谢的中心器官，影响着脂肪在体内的消化、吸收和转运，如果过多的脂肪代谢不出去，就会覆盖在肝脏表面，引起脂肪肝。

而油炸食物，像炸鸡、炸薯条、过油菜等等，无论是表面还是食物内部，都包裹着大量的油脂。

在吃进体内之后，多余的油脂就会直接转化为脂肪，堆积在肝脏中，并且食用油在过度加热后，还会变质产生反式脂肪酸，增加冠心病发生几率。

因此，肝不好的人，对这类食物一定要学会忌口，如果还一味地摄入，显然是对病情“雪上加霜”。

2、胆固醇类食物

在临床上，一旦被确诊为肝病，就要格外限制胆固醇的摄入量，因为胆固醇多是通过肝脏进行代谢，如摄食过多就会大大加重肝脏的负担，对病情恢复不利。

并且，肝病患者胆固醇如果过高，还会加速其并发症的发生，如中风、骨质疏松、肾衰竭等疾病。

因此，像蛋黄，蟹黄、动物肝脏、海鲜等食物，肝病患者一定要少吃。

肝脏不好，常补“三物”

1、养肝茶水

多喝茶水，有助于帮助身体补充津液，增加身体血液循环，能减少肝脏解毒压力，对肝病的恢复有益。因此，肝不好的人，平时可以自制一些养肝茶水，功效更佳。

自己动手做蒲公英玉兰根茶水，取蒲公英根，玉兰根，按照1:1的比例混合制成，热水冲泡即可。

蒲公英，是“药食两用”的小植物，功效甚多，其中以蒲公英根保肝效果最佳。并且，蒲公英，入肝经，擅长排肝毒、提高肝脏解毒能力，预防肝损伤。

蒲公英还可解除内毒素导致的毒性作用，提高肝脏解毒能力，从而保护肝脏健康，有助于病情的恢复。

玉兰根，是从欧洲引进我国的药用植物，现已被收入药典，其中根茎保肝效果最佳。

玉兰根提取物对肝脏细胞有明显的保护作用，特别是对化学性或酒精性肝损伤保护效果明显，因其能加速磷脂合成胆碱存在，从而加速肝细胞的修复速度。

二者搭配，对保肝护肝，预防酒精性肝病都很有好处。

2、养肝水果

柑橘：研究显示，每天吃1个柑橘以下的人，要比吃3—4个柑橘的人患酒精肝的可能要高出将近一倍。

这是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中含有丰富的类胡萝卜素和维生素可提高身体的抗氧化能力，对保护肝脏有益，能减少肝病和肝硬化的发生几率。

葡萄：葡萄功效甚多，更是养肝效果很好的一种水果，其富含丰富的矿物质、多种维生素以及微量元素。

更含有多酚类物质，这种营养物质是天然的自由基清除剂，有很强的抗氧化活性，可调整肝细胞的功能，减少自由基对肝脏的损害，因此具有很好的养肝功效。

3、养肝蔬菜

韭菜：韭菜又被称为“养肝菜”，因为它属温性，而肝主升发，韭菜的温性有助于肝的升发。

同时，韭菜还含有独特的香味，这属于挥发性精油和硫化物等成分，有助于疏调肝气，增强食欲，促进消化。

苦瓜：因为其中含有一种生物碱，叫做苦瓜甙，它赋予了苦瓜特殊的口感，这种苦味具有刺激味蕾、增进食欲的作用，还对降低糖尿病人血糖有所帮助。

同时，苦瓜中的苦味甙和苦味素，更被誉为“脂肪杀手”，能帮助减少脂肪和多糖的摄取，对减轻脂肪肝有益。