清肝解毒又降脂的佳品怎能错过

肝脏是人体重要的排毒器官，只有肝脏健康了，我们的身体机能才会正常的运转，所以，养肝对于肝病患者非常重要。今天为大家介绍一种清肝解毒降脂的好食材----黄瓜。

黄瓜味甘，性凉，具有除热、利水利尿、清热解毒的功效；含有的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝病患者，特别是酒精性肝病患者有帮助作用。另外，黄瓜还能够减肥消脂、清肝泻火，对脂肪肝、冠心病具有调理作用。但是脾胃虚弱、畏寒腹泻者不宜食用。

黄瓜可以和很多食材进行搭配，黄瓜和大蒜搭配能够排毒养颜、健美瘦身；黄瓜和黄花菜搭配可以平躁安神；黄瓜和豆腐搭配可以降血脂。但是黄瓜不宜和西红柿搭配，因为这样不利于维生素C的吸收；黄瓜也不宜和小白菜搭配，因为营养成分会被损害。

黄瓜可以这样做：

1、黄瓜木耳炒蛋

材料：黄瓜200克，泡发木耳100克，鸡蛋120克，蒜瓣1个，盐2克，食用油3克，葱、姜适量。

做法：黄瓜洗净切菱形块；黑木耳泡发后去梗，撕成小朵，在加入少量面粉的水中揉洗，再用清水洗净；葱姜切小段，鸡蛋打散，炒熟备用；锅里倒水，将黑木耳焯1分钟捞出备用；开火热油，葱蒜炝锅，倒入木耳、黄瓜，翻炒约1分钟之后倒入鸡蛋，加入适量盐翻炒均匀之后关火。

功效：排毒消脂、净化血管

2、黄瓜芹菜汁

材料：芹菜90克，黄瓜1根

做法：黄瓜洗净切小块，芹菜洗净切段；将上述食材倒入豆浆机中，加入适量清水至上、下水位之间，按动“蔬果汁”健；豆浆机提示蔬果汁做好后，倒入杯中搅拌均匀即可。

功效：黄瓜能够清热解渴、利水消肿，芹菜富含膳食纤维，能够起到很好的降低血糖的功效。