乙肝患者应该避免的【食物】和【补品】有哪些？

1.未熟的贝类食品。乙肝患者可能合并被感染甲肝，因贝类可以浓集甲肝病毒。慢性乙肝病人合并甲肝有增加并发症发生的危险，且预后不良。有报道食用污染菌的生贝类可引起溶血性贫血。高铁水平与这种致命性的细菌感染有关，因此血色病病人、其他铁水平高的乙肝病人和所有的肝硬化

病人，应避免食用生的和未煮熟的贝类。煮熟的贝类是安全的。

2.在北美和欧洲发现的许多野生菇都有致命的毒性。众所周知的如鬼笔毒素。当食用这类蘑菇可引起肝衰竭，甚至死亡，乙肝病人应避免食这类蘑菇，尤其是自己采摘的。

3.鲨鱼软骨是一种营养物质，据说对癌症病人有益。尽管尚未证实，有可能鲨鱼软骨可诱导药物性乙肝。在评估尚未证实前，慢性乙肝病人应避免补充鲨鱼软骨。

4.黄曲霉素是由黄曲镩菌产生的肝毒性物质。这种曲霉菌可污染长期储存在温暖、潮湿环境下的食物，如花生、玉米。在有些国家黄曲霉素与乙肝、肝硬化、肝癌密切相关。

5.糖精。糖精是一种甜味剂，与急性乙肝有关，尽管还没有明确的结论，但乙肝病人还是应该避免食用糖精。