每顿吃的太饱会影响肝脏健康
美国宾夕法尼亚大学的研究人员,以实验鼠为对象,展开关于饮食与肝脏健康相关性研究。试验中找到了两种影响肝脏健康的关键分子。
一种分子负责存储脂肪,另一种分子则起到促进脂肪燃烧、转化为能量的作用。
研究发现,这两种分子彼此互补时,可以维持健康的脂肪水平;这两种分子从肝脏中移除之后,肝脏内脂肪迅速堆积成毒性脂肪,导致脂肪肝的形成。
研究人员发现,每顿吃得太饱,超过我们每餐的能量需求,食物中的脂肪会被肝吸收,增加肝脏中这两种分子的负担,无法正常燃烧和储存能量,时间长了,导致体内能量储存与消耗的失衡,进而引发炎症、肝脏损伤,最终导致死亡。
吃饭要吃“七分饱”
胃向大脑传达饱涨信息需要大约20-30分钟时间,吃得慢些意味着大脑意识到吃饱时,你所摄入的食物将比平时少。如果每一餐都吃到有了饱的感觉才放下筷子,其实已经超标了,因此吃饭要吃到“七分饱”。
七分饱是什么感觉?
七分饱是一种因人而异的感觉,有点抽象不好衡量,应该是感觉吃得差不多了,却还不想离开饭桌,再吃的话就会撑,总而言之,是一种似饱非饱的感觉。
有人认为:“胃里还没觉得满,但对食物的热情已有所下降,主动进食的速度也明显变慢,但习惯性地还想多吃,可如果把食物撤走,换话题转移注意力,很快就会忘记吃东西。”