为喝酒制定“警戒线”肝病朋友慎喝啤酒

　　天气渐热，正是啤酒当道之时。约上三五好友，点上几盘小菜，来上一杯冰爽的啤酒，谈天说地，真是一种难得的享受。但是河北省营养学会秘书长马玉霞指出，喝啤酒也有一定的禁忌，如果饮用不当，会对人的健康造成一定的危害。

　　慎饮啤酒的人群

　　马玉霞秘书长告诉记者，痛风病人和肝病患者禁饮啤酒。因为啤酒中本身含有嘌呤这种物质，它会使痛风病人血内尿酸浓度增高，从而引发痛风的发作。尤其是空腹喝啤酒更危险。而肝病患者的肝脏解毒功能下降，无法将乙醛顺利转化为乙酸，导致乙醛在体内大量积聚，损害肝细胞，可使肝病加重。

　　不易与啤酒同食的食品

　　薰制食品不宜与啤酒同食。因为啤酒中的酒精能将薰制食品中含有的致癌物质溶解于酒中，从而促进致癌物质的吸收。马秘书长还特别提醒大家，所有含有酒精的饮品，都不宜与薰制食品同食。

　　喝啤酒适量才安全

　　啤酒中含有丰富的B族维生素和矿物质，能刺激食欲，有一定的开胃作用。而啤酒中的酒精成分对血管也有一定的扩张作用，因此，少量饮用啤酒，对于心血管有一定的保护作用。但专家提醒，如果过量饮用啤酒，会让身体摄入过量酒精，使人体热能过剩，从而导致酒精性脂肪肝、高血压、高血脂等疾病的发生。

　　患有高血压、高血脂病人可少量饮用。过量饮用啤酒就会导致这些疾病的发生；此外，剧烈运动后血液中乳酸大量堆积，啤酒是酸性食物，剧烈运动者大量饮用会增加其血液的酸度，不利于疲劳恢复。

　　揭示酒精性肝病发病规律，为喝酒制定“警戒线”以免伤肝，浙江大学附属第一医院厉有名教授等人历时9年的这项研究成果，获得省科学技术奖一等奖。

　　课题组在对酒精肝进行大规模调查时发现，全省1.8万名被调查者中，每25人就有1人患有酒精肝，患者基本上发生在饮酒年数大于5年，酒精总摄入量超过100公斤的酗酒人群中。

　　这就为饮酒设置了一条“警戒线”：连续5年以上，每天摄入酒精超过40克，患酒精肝的可能性就有48%，而一旦过量患病几率更大。

　　根据这些研究，课题组起草制定了我国的酒精性肝病的诊断标准和诊疗指南，为全国的酒精肝患者诊疗提供了指导规范。

　　厉有名提醒说，长期饮酒对肝脏的损害比偶尔一次大量饮酒更严重，每天饮酒比间断饮酒的危害性大。此外，在对老鼠进行实验时发现，茶多酚能减轻老鼠的酒精性肝损伤和肝纤维化。这意味着，多喝茶也许能缓解酒精肝。

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