饮酒会危害肝脏吗 预防肝病的饮食调养

　　肝硬变的饮食调养

　　肝硬变是由于营养不良、慢性酒精中毒、病毒性肝炎、肠道感染、毒物作用等一种或多种致病因素长期或反复损害肝脏组织所引起的慢性肝脏硬变性疾病。肝硬变早期，患者可有食欲不振、乏力、恶心、厌油、肝区不适等症，或无明显临床症状，肝功能大多正常或轻度异常；晚期肝硬变可因门静脉高压和肝功能减退引起一系列临床症状，如：脾脏淤血而肿大及脾功亢进，血液中红细胞、白细胞、血小板减少，食管下段及胃底静脉、脐周静脉曲张，不同程度的腹水等门静脉高压症状；而肝功能减退还可引起食欲不振、厌食、恶心、呕吐等症状加重，易出现鼻衄、齿龈出血、紫癜、胃肠道出血等出血倾向，以及内分泌失常引起的男性睾丸萎缩、毛发脱落、乳房发育和女性月经失调、闭经、不育等，肝功能检查常有明显异常改变。

　　（一）饮食原则

　　1.高热量膳食，每日总热量一般不应低于8400千焦（2000千卡）。2.高蛋白膳食不仅有利于肝细胞的修复，而且对有低蛋白血症和腹水的患者更为适宜。每日每公斤体重可供给1.5克蛋白质，尤其应有足够数量的优质蛋白质。但晚期肝硬变伴肝昏迷患者则应减少蛋白质摄入。3.应采用低脂肪、少产气及低纤维膳食。4.注意补充含维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C和B族维生素丰富的食物。5.有腹水者，应限制食盐摄入。6.胆碱、蛋氨酸等是超脂性物质，在小米、白面、牛奶、燕麦等食品中含量较丰富，应注意补充。7.少量多餐，可在三餐之外增加2餐点心。8.饮食应细软、易消化、少刺激。

　　（二）食物选择要点

　　1.奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品，在每日膳食中应轮换供应。2.可适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单双糖类，以增加肝糖原储备。3.酵母含丰富B族维生素，应注意供应。4.忌酒精和一切辛辣及刺激性食品。5.避免油炸及干硬食品。6.少吃或不吃含纤维较多的食品以及产气多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。

　　“无酒不成席”的传统“酒文化”一直在困扰着很多人，他们常说的一句话就是：“不喝不行呀，得应酬。”于是，经常应酬者如何少喝酒、不醉酒、快速醒酒，不伤肝、保健康，成了人们关心的话题。日前，黑宝药业对外宣布，上述问题可以通过服用准字号药物“熊胆胶囊”解决，饮酒前后，服用该品，其解酒、醒酒作用会给饮酒者一个全新感受。

　　释疑

　　人体内本身就释放酒精

　　人为什么能饮酒？据资料显示，每个健康的成年人都具有相当不错的酒精分解消化能力，因为人体的肠道细菌于正常情况下，每天约可释放出30mL以上的纯酒精。所以，即使是滴酒不沾的人，在自然的情况下，每天也会不知不觉地喝入了相当于250mL葡萄酒或750mL啤酒的酒精含量的自然酒精，人若非天生就具有分解这些酒精的能力，将是每天都醉醺醺的。

　　不过每个人的解酒能力因先天遗传体质、是否常喝酒、年龄及喝酒当时的健康与心理状况会有所不同，一般的成年人，每公斤体重每天约可快速消化分解0.8mL纯酒精而不会对身体有不良作用。以70公斤体重的男人而言，可分解消化56mL纯酒精，扣除体内自产的30mL后，一般成年男人体内每天约可快速消化分解由外摄取的26mL纯酒精，相当于一瓶啤酒的酒精量。

　　由于人体可自然分解消化酒精，故适当饮酒不但不会影响健康甚至有益健康，国外有很多医学研究报告均提出适当饮酒可使动脉血管扩张、血压下降，有利于患轻微高血压及血液循环不良的患者，而适量葡萄酒更能提升有利的高密度脂蛋白及降低有害的低密度脂蛋白，故有利于防止心脏病发作。据专家介绍，适量饮用含乙醇10%左右的低度酒，可以增加胃液分泌，促进食欲。但如果乙醇浓度超过20%，则会抑制胃液分泌，减弱胃蛋白酶活性。40%以上的高浓度酒则对胃黏膜有强烈刺激作用。

　　正如此，对于酒与健康的关系应是：适当少量饮酒对健康无害或有利于健康，而过量饮酒则有损健康。

　　现状

　　饮酒的“安全剂量”是多少

　　人饮酒后约80%的乙醇迅速被吸收，其中90%在人体的“化学工厂”———肝脏内进行代谢转化。肝脏内的这个化学反应过程是：肝细胞把乙醇分解为有毒性的乙醛，再转化为无毒性的乙酸，最终代谢为二氧化碳和水。喝酒难得节制。酒一过量，肝脏的解毒功能便力不从心。嗜酒者往往不知道，推杯换盏之时，面颊通红、双目充血、喜怒无常、恶心呕吐，正是因为乙醛产生了肝脏毒性并作用于神经系统。

　　由于不同的人对酒精的敏感性不同，个体差异很大，因此“安全剂量”是相对的。不论是白酒、葡萄酒、啤酒或其他任何含酒精的饮料，只要总量过大，对肝脏都有危害。长期饮酒对肝脏的损害比偶尔一次大量饮酒更严重，每天饮酒比间断饮酒的危害性大，而一次大量饮酒的危害性又比一天分次饮酒要大。

　　据不完全统计，现在我国的脂肪肝患者多数是酒精性脂肪肝。持续饮酒可使脂肪肝演变为酒精性肝炎乃至肝硬化。针对酒精性脂肪肝的治疗方法很有限，主要以预防为主。而除此之外，酒还会直接刺激胃黏膜，引起慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡，长期酗酒更易引起急性与慢性胰腺炎，严重者甚至引起糖尿病；酒还会加速脑部老化过程，损伤智力，使人的情绪不稳定、注意力分散，以及引发痛风、高血压、心脏病等。

　　因此，饮酒、护肝、保健康是一个不容忽视的问题。健康专家指出当前饮酒者的保健意识尤为重要，并建议应采取一些适当保护措施，例如在酒前服用解酒、护肝类药品，或在下酒菜肴的配合上注意肝脏的养护，酒后服用醒酒、保肝药品等。

　　解酒

　　熊胆解酒依据何在

　　《本草纲目》载：熊胆平肝解毒，熊胆被列为中国四大动物药材之首，有千余年的入药历史，素有“药中黄金”之美誉。因此，自古就有人用熊胆来解酒、醒酒。现代研究证明：熊胆能加速体内乙醇的氧化，缩短乙醇在体内的停留时间，加速有毒物质的排出，避免了酒精对肝脏的损伤，所以在酒中加入熊胆粉或酒前服用熊胆粉，可明显增加饮酒量，且饮酒后的不适感（眼干﹑口渴﹑疲倦﹑恶心）明显减轻，其解酒、醒酒作用非常明显。

　　意大利、日本学者对熊胆作进一步研究发现：熊胆中的牛黄熊去氧胆酸是其他生物所不具备的平肝利胆的有效成分，是良好的表面活性物质，能修复受损肝细胞﹑促进肝细胞再生，从而增强肝脏的解毒功能，起到保肝护肝作用。

　　黑宝药业拥有我国最大的熊养殖基地，从1985年开始对熊的饲养、繁育、驯化进行研究，随着“养熊无管引流采胆”技术获得成功，熊胆工厂化生产成为现实，从而结束了人类杀熊取胆掠夺动物资源的历史。多年来，黑宝药业的科技人员经过精心研究，使“养熊无管引流采胆”技术日臻完善、成熟，每头熊可年产纯胆粉4—5公斤，相当于猎杀约300头熊的熊胆产量，目前，黑宝药业熊场年产熊胆粉量相当于免杀9万多头熊的采胆。该企业研制的黑宝熊胆胶囊为100%纯天然熊胆汁的干燥品，长期服用无毒副作用。黑宝熊胆胶囊不仅护肝解酒的功效独特，而且还有降血脂﹑抗疲劳﹑增强机体免疫力﹑利胆溶石的作用。

　　据了解，黑宝熊胆胶囊被认为是目前最好的纯天然保肝﹑护肝﹑解酒﹑醒酒的佳品之一，已经成为注重保健人士的健康佳品，成功人士互赠的健康礼品。

　　热点

　　熊胆胶囊：“喝”前来两粒

　　目前，在哈尔滨市、牡丹江及北京等地，一些经常赴宴参加应酬的人会经常“偷偷”服用黑宝熊胆胶囊。据讲，服用该产品后不但可以增加饮酒量，饮酒后的不适感：口渴、疲倦、恶心、头重脚轻等症状明显减轻。

　　在《动物药》一书中有专家指出，通过动物实验证明，灌服熊胆粉后再灌服白酒的动物，比灌服生理盐水后灌服白酒的动物，血液中乙醇含量明显较低，说明服熊胆粉后能加速体内乙醇的氧化，缩短其在体内的代谢时间，从而减轻其对机体的危害，达到解酒、醒酒、保肝作用。

　　据了解，现代医学研究熊胆粉主要有效成分是牛黄熊去氧胆酸，国家规定含量不少于23%，黑宝熊胆粉有效成分含量平均为41.9%，最高可达49.5%，超过国家规定标准，是上乘药品，还可以补充人体所需的氨基酸及微量元素。此外，黑宝熊胆胶囊不仅功效确切，而且其包装、剂量在设计上都非常方便人们携带和服用。饮酒、护肝，黑宝熊胆胶囊让那些已服用过的饮酒者赞不绝口。他们当中有人甚至指出：“以往，有些产品说自己有解酒、醒酒功效，而实际不但没有理论支持，更经受不住实践考验；黑宝熊胆胶囊不但明显可解酒，还使身体的亚健康现象有所好转。”

　　“昔日王谢堂前燕，今日飞入百姓家”，过去只有权贵人士才能享受的熊胆产品，现在不但被更广泛用于临床治疗，还成为寻常百姓的保健佳品。据了解，一些国外旅游者每次来到黑宝药业都会带走不少黑宝熊胆胶囊，黑龙江省有些人也将之作为地方特色产品送给亲朋好友。他们都高兴地说：“喝不喝都来两粒，对身体绝对有好处。”就这样，黑宝熊胆胶囊不断塑造着健康饮酒文化。

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