警惕生食贝类容易感染甲型肝炎

　　据专家介绍，甲肝往往起病较急，有发热、腹痛、拉肚子、胃口减退、厌恶、疲乏、肝肿大、巩膜和皮肤变黄及尿呈茶色及肝功能反常等。生鲜食材，一定要煮熟再吃！依据台湾疾病控制署材料显示，本年10月和11月间呈现的急性病毒性甲型肝炎本乡病例高达30人，是去年同期4人的7.5倍，且其中有25人住院。因为事态不寻常，疾管署首度以基因定序技能分析研究，以为可能是生吃贝类水产品所致使的甲肝群聚感染。

　　生食贝类水产品恐感染甲型肝炎或诺罗病毒

　　蚝类（牡蛎）、蛤蜊及文蛤等贝类水产品，具有浓缩水中病原物质的特性，国际间常常发作民众因食用受污染水域出产的贝类水产品，致使感染甲型肝炎或诺罗病毒等食媒疾病事件。而疾管署查询近2个月急性甲肝感染病人的饮食内容，也发现大都病例于埋伏时期有生食蚝类（牡蛎）、文蛤或蛤蜊等贝类水产品的状况。

　　台湾疾管署提示，民众应留意自己饮食卫生，用餐前必须洗手，切勿生食生饮，贝类水产品必须烹煮至壳敞开后3至5分钟，全熟后再食用，以下降感染危险。

　　年轻人缺少甲肝抗体感染危险较高

　　病毒性甲型肝炎系透过粪口传播，可藉由人传人或食入受病毒污染的食物或水而感染，埋伏期约15至50天，感染后可能会呈现发烧、全身厌倦不适、胃口不振、吐逆及腹部不舒服，数天之后发作黄疸，大大都病例会天然康复，并终身具有免疫力。

　　疾管署表明，甲型肝炎逝世率尽管不高，但关于老年人或B型肝炎带原及C型肝炎感染等慢性肝炎病人，有较高的危险并发猛爆型肝炎而致使逝世。国内近年因公共卫生改进，儿童与年轻人遍及缺少甲型肝炎抗体，感染危险较高，主张无甲型肝炎抗体者，可自费接种2剂疫苗，以下降感染危险。

　　警惕生食贝类容易感染甲型肝炎，温馨提示：对一些本身易携带致病菌的食物如螺蛳、贝壳、螃蟹，尤其是能富集甲肝病毒的毛蚶等海、水产品，食用时一定要煮熟蒸透，根绝生吃、半生吃以及腌制后直接食用等不良饮食习惯。尤其是加工食品时要留意高温加热，通常状况下，加热100℃一分钟就可使甲肝病毒失掉活性。接种疫苗是防止甲肝的有效途径。