【科普】肝炎患者：我究竟该怎么吃才好？

　　我该怎么吃

　　得了肝炎应该怎么吃，这是一个较为普遍的问题，我们常收到肝友们留言，医生啊，我应该吃些什么啊，什么东西不能吃啊，网上一会儿说这个不能吃，一会儿又说这个吃了好处大，我究竟是吃还是不吃勒！

　　通常慢性肝炎阶段患者的营养状况一般不会有太大问题，但到后期患者可能出现比较严重的营养问题，比如葡萄糖、蛋白质和脂肪代谢异常，还有电解质失衡等。这些都与食物摄入不足、营养物质吸收不良、药物副作用等有关。

　　不过已经出现这些问题的患者也不要太担心，及早的营养干预可以防止营养不良、缓解不适、并能够协助医生进行的药物治疗。

　　过去常提的饮食“三高一低”(高糖、高蛋白、高维生素、低脂肪饮食)，目前已不再强调。关键在于针对不同个体不同时期，进行不同处理，要配比适当。

　　1、肝炎急性阶段

　　肝炎急性期，由于有食欲缺乏、厌油、恶心等症状，患者的饮食以清淡适口、易消化、少油腻的食物为主，根据饮食习惯调配，可少量多餐，但要注意增加有营养、富含蛋白质、维生素、无机盐的食物，甜食不宜过多，可多吃水果、蔬菜。

　　2、肝炎恢复阶段

　　肝炎恢复期，患者饮食上无需过多限制，特别是年轻人或无症状乙型肝炎病毒携带者，要求品种多样、均衡，应注意控制热能，蛋白质供应可高于正常，以利于机体恢复。

　　然而，也不能过多给予高蛋白和高脂肪食物，因为肝病时处理脂肪的能力下降，过多的糖容易转化为脂肪沉积在肝脏不能运出，从而形成脂肪肝。

　　鱼、牛肉等含脂肪较低，可适当多食，而猪肉含脂肪较高，不能过多食用。防止不洁、生冷、粗糙、不消化、刺激性强及有毒食物，以免影响肝细胞的修复。

　　3、重型肝炎或肝炎肝硬化阶段

　　重型肝炎或肝炎肝硬化，患者在饮食上则有较多不同要求，应在专家指导下进行。

　　严禁饮酒是各类肝炎都须强调的，酒类含有不同程度的酒精(乙醇)，进入体内后，90%要经过肝脏代谢，必然有损肝脏功能。

　　同时酒精本身属于只含热量的“空营养”，又称“空热卡”，并且饮酒会影响食欲，加重消化道症状，减少对各种营养物质的吸收，不利于肝细胞的修复再生，加重肝病患者肝细胞的损伤。

　　不过值得注意的是，具体饮食限制的情况会因人而异。因为随着疾病的发展，医生可能会取消一些饮食限制以保证足够的食物摄入。