肝炎患者应该如何饮用牛奶

　　肝炎是目前为止所发现症状类型较多的肝病，像我们所熟知的乙肝与甲肝就属于肝炎中的一种。当人患了肝炎，除了应该及时接受治疗以外，在平时还要注意营养均衡，这样可以提高肝炎患者的抗病能力。建议患者较好每天能够饮用牛奶。

　　牛奶含营养素丰富，含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素，有助于增强肝炎患者免疫力，但为了保营养，应注意以下饮用问题：

　　1、牛奶较好加热后饮用，加热温度85℃，时间90秒，这样才能杀死牛奶中的病菌，同时避免过高温度使牛奶由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。

　　2、铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加速营养素的损失，因而加热时应避免使用铜制器皿。

　　3、牛奶不宜大口喝，而应小口饮用，较好同时加苏打饼干、面包、馒头等食物咀嚼饮用，以确保牛奶营养的全面吸收。

　　4、牛奶含水分多，空腹饮用很快进入胃中，与胃酸接触会形成不易吸收的酸性蛋白质脂肪块，不宜空腹喝牛奶。

　　5、牛奶中较好不好加糖，加糖后，糖在体内分解为酸，和牛奶中的钙中和，会破坏牛奶的营养价值。

　　6、不喝的牛奶应存放在冰箱中冷藏，以免变质和光照破坏牛奶中的维生素、影响牛奶的营养，但不宜冷冻，以免脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，营养成分不易被吸收。

　　医生提示：导致肝炎发病的原因有以下几种：

　　病毒

　　病毒是比细菌小得多的微生物，它的主要特征是会复制更多的病毒。一旦进入肝细胞，病毒就能生长和繁殖。肝炎病毒的主要目标是进入肝细胞，复制更多肝炎病毒并破坏细胞，移动并攻击相邻的肝细胞。

　　目前至少有5种不同的病毒，可以特异性引起病毒性肝炎，这些病毒被称为肝炎病毒。

　　自身免疫

　　当机体的免疫系统不能识别自身的器官时，将发生自身免疫性疾病。当免疫系统试图驱除外来入侵者时，对那个器官也发起攻击。当被攻击的器官反击时，它将产生炎症。

　　肥胖

　　肥胖会影响健康，如出现心脏病、糖尿病和高血压等。但很少有人知道，肥胖也能严重影响肝脏。肥胖时过剩的脂肪沉积在肝脏，导致炎症，即脂肪性肝炎。肥胖只是众多引起肝炎的病因之一。

　　酒精

　　大家都知道酒精会损伤肝脏。过量饮酒将导致肝脏炎症，即酒精性肝炎。有很多附加的因素，如：女性、遗传缺陷、饮食、丙型肝炎和乙型肝炎病毒感染，都可以加重酒精对肝脏的损害。

　　通过介绍大家可以看出，牛奶对于肝炎患者来说具有很高的保健意义，所以，肝炎患者如果每天都能饮用牛奶可以帮助病情尽快得到康复。另外，由于牛奶多饮会不利于消化，所以在此强调患者要注意牛奶饮用时不要过量。