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“发物”为何物 肝癌患者不了解 还谈什么忌口

2018-08-28 来源:拯救肝癌  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:关于“发物”许多人都不是特别的了解,并且会误将“发物”理解为“忌口”,也有觅友在后台留言说想知道发物为什么叫发物,发物有哪些具体食物,发物进入人体内如何产生反应等,我们就来说说“发物“。

据调查,关于“发物”许多人都不是特别的了解,并且会误将“发物”理解为“忌口”,也有觅友在后台留言说想知道发物为什么叫发物,发物有哪些具体食物,发物进入人体内如何产生反应等,所以,今天,我们就来说说“发物“。

发物的含义

发物有广义和狭义之分

广义方面:

如已故现代名医秦伯未所说:“凡是能引起口干,目赤,牙龈肿胀,大便秘结的芥菜,韭菜,香菇,金花菜等,都有发热的可能,俗称发物。”《汉日词典》发物解释“”一般认为,是刺激,加重外伤,肿疱疙瘩或某种疾病的食物,如羊肉,海参,鱼,虾等物品。”

因此,在现代发物可理解为:在健康人正常摄入,患病服药及病后调理的饮食过程中,因不当饮食而能诱发产生某种病症,激发新病或妨碍治疗,加重病情,影响机体康复一类的食物。

狭义方面:

发物致病类似于现代医学所指的变态反应性疾病中的食入性食物过敏症的某些表现。对此,古医籍亦早有记载,如:《证治要诀.丹毒》:“有人一生不可食鸡肉及獐鱼动风等物,才是则但碎发”。

故发物的含义又可理解为:“凡因正常食用某种五毒性食物,而能诱激某些人突发产生病症(如过敏性荨麻疹,湿疹,紫癜,胃肠炎,休克等)的食物。

从这个意义上讲,人类的食物既都有可能成为发物,又因人而异,不可能对任何人都产生致发作用,常由家族遗传,个体差异(过敏体质状态)所决定,并受季节气候,膳食搭配,加工制作等外部因素的影响。

发物的分类

发物的分类有一系列的体系,这里就按其来源和性能分:

①动火发物:大多有心热燥烈之性,能助热动火,伤津劫液。如烟,酒,葱姜,椒,蒜,韭,芥,羊肉,狗肉及卤制食品,煎炒,油炸之物。素体热盛,阴虚火旺,诸热所致病症不宜食用。

②动风发物:多具升发,散气,火热之性,能使人阳气升散发越,内风亢逆,邪毒走窜。如海鲜鱼,虾,蟹,贝,猪头肉,鸡肉,鹅肉,牛乳,鸡蛋,蘑菇,木耳,茄子等。荨麻疹,丹毒,湿疹,中风,头晕目眩,景峰,痹症等不宜食用。

③助湿发物:多具有胶着粘滞,肥甘涩腻之性,能阻脾,助湿,恋邪。如饴糖,大枣,面食,肥肉,甘甜滋腻诸类物品。湿热病,黄疸,淋症,痢疾,疟疾等忌用。

④积冷发物:多具寒凉润利之性,能伤阳生寒,影响脏腑运化。如冬瓜,四季豆,冬寒菜,苋菜,莴笋,柿子等。素体阳虚,UI内涵内盛,泄泻,阳虚水中等不宜食用。

⑤动血发物:多具活血散血,作用峻烈之性,能动血伤络,迫血外溢。如慈菇,胡椒,羊肉,狗肉,菠菜,烧酒等。各种出血性疾病,崩中漏下,痔疮,月经过多,吐血,咳血,鼻出血,皮下出血,尿血等病症禁食。

⑥动气发物:多具滞涩阻气,固硬难化之性,妨碍脏腑运化功能。如黑大豆,芡实,莲米,芋头,薯类,豆类,及某些瓜果。食积,诸痛等不宜食用。

⑦动病发物:多具有较强刺激之性,能诱发痼疾(经久难治愈的病症),突发诸症,常受一定的外部因素的影响,如鱼,虾,蟹,贝,某些禽畜肉,蛋,乳及蘑菇,椿芽,木耳,苋菜等,曾患过过敏性疾病者,应注意避食。

按来源划分:

①食用菌类:主要有蘑菇,香菇等,过食这类食物易致动风生阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒

②海腥类:主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病;

③蔬菜类:主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒;

④果品类:主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等,前人曾指出,多食桃易生热,发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨;

⑤禽畜类:主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒.鸡蛋虽不属发物,但也不宜多吃,一般一天不宜超过2个,尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人,更不宜多吃,因鸡蛋内含大量蛋白,但它们属于异性蛋白,有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应;

⑥腌腊类:包括了咸菜、腌苋菜梗和糟肉,以及火腿、腊肉和香肠等。

此外还有腐乳、酒酿、菜油、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等,有时甚至将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。

发物的致病原理及特点

发物导致疾病发作的原因可能有以下3个:

一是以上所说的动物性食品中含有某些激素,会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱,如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血,癫痫发作等等,引起旧病复发;

二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源;引起变态反应性疾病的复发,如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作;豆腐乳有时也会引起哮喘病复发;

三是一些刺激性较强的食物,如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶,极易引起炎症扩散、疔毒走黄,这也符合了中医所说热证、实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。

在中国中药杂志上一篇文章则认为发物的致病病理可分为以下几点:

①饮食不当

由于食物的搭配不当、饮食过量等原因,导致食物中有害物质缺乏有效的抑制消除,而可能成为发物诱导疾病的发生。

②食物与药物产生的不良作用

食物与药物具有不同的性味作用,那么服药时,当食物与药物产生的作用不一致时,就会减弱、抵消药物的疗效,或产生毒副反应,而妨碍疾病的治疗。

③食物与疾病的关系

病有表里、寒热、虚实、阴阳之分,食物同样有着这样的特点,食物与病症性质相从,则会加重疾病。

④季节气候对疾病的影响

不同季6节对人体可产生一定的影响,进食不当则易外招内感,伤及脏腑功能。

⑤食物对病后调理的影响

疾病初愈,余邪未清,正气未复,饮食可能导致疾病复发或引发新的疾病。

笔者认为,发物应该是利用了本身的性味与病症的不同,从而消除药物的疗效,并助长了病症的发展,这对于正在病中或者久病初愈是非常不利的。

还有一种说法则认为“发物”之所以能引发疾病,基本上是因为它可以导致人体过敏,即“发物”引发的疾病,属于食物过敏症,而引起旧病的复发,大多也是因为这些过敏症的诱发所致。

发物对疾病的影响

发物是中医药自古以来就有的说法,是真实存在的,由于现代西方医学的引进,导致很多人对于中医的一些东西产生了动摇,在这个前提下,一些人经过研究,证实了其正确性,并且做了科学的分析。

在一项对565例癌症患者的饮食因素做了调查报告,其中认为应该有适当忌口的占61.4%,主张不能吃狗肉等,且不能抽烟饮酒的占37.5%,最后得出的统计数据表明了癌症确实存在不适宜吃主张不能吃狗肉等,且不能抽烟饮酒的占37.5%,最后得出的统计数据表明了癌症确实存某些食物的实例,包括了狗肉、公鸡、羊肉、虾、蟹等,多数人吃了后容易出现变态反应,而某些病人对某类食物较为过敏而易“发”。

所以,实验者提倡癌症应该适当忌口和忌吃发物。

发物对疾病的治疗作用

发物能诱发或加重某些疾病,但另一方面由于发物具有的催发或诱发作用,食疗上还可以用其治疗某些疾病,关于肝癌的食疗我们之前的文章也有些,大家可以看一看。(肝癌患者要多吃哪些蔬菜;肝癌患者立秋后该怎么调理;肝癌患者饮食禁忌!)

从现代营养学的观点来分析,认为“发物”也应因人、因病、因时而异,不应一概而论,也就是说它是相对的而不是绝对的发物在我国第一部药物典籍中,就已经提到,是一种非常古老的医学思想。现代在各种条件下,经过统计调查,已经逐渐得出了其可能的作用机理及作用方式,但是这些还远远不够,还需要加大研究的力度,进一步揭示药理药效,更准确地掌握其信息,为准确地避免发物对人体的影响做铺垫。

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