春季减肥季 巧用食醋来瘦身

　　醋腌西芹鸡肉

　　材料：鸡胸肉2块、酒1勺、盐和胡椒粉少许、西芹1根、醋1勺半、芝麻油1勺半、白胡椒适量。

　　做法：

　　1、将鸡胸肉洗净后，并排放在耐热容器中，加入酒、盐和胡椒粉搅拌均匀，然后封上保鲜膜，放到微波炉中加热2分钟左右。然后用手将肌肉撕开小块，小心烫手。

　　2、将西芹的叶子摘掉，斜着切片，撒点盐并隔掉水分。

　　3、将准备好的西芹和鸡肉放到碗中，加点醋、胡椒粉和芝麻油，搅拌并混合，最后撒上白芝麻即可。

　　醋泡炸茄子秋葵

　　材料：茄子2根、秋葵4-5根、萝卜蓉适量、生姜末少许、醋和酱油适量、油适量、盐少许。

　　做法：

　　1、将茄子洗净后切开小块，并隔掉水分。

　　2、用盐腌一下秋葵，然后清洗一下隔掉水分。

　　3、锅中的油加热至170℃，将茄子和秋葵仿佛油中炸，炸熟后捞起隔掉油分。

　　4、最后在上面倒入萝卜蓉和姜末，淋上醋和酱油即可。

　　醋蒸金针菇培根

　　材料：培根2片、金针菇适量、食醋1勺半、芝麻油1茶匙、芹菜叶碎少许。

　　做法：

　　1、将培根切成1里面的片状，金针菇切掉底端部分，彻底洗净。

　　2、在耐热容器中仿佛金针菇和培根，淋上醋，封上保鲜膜，放入微波炉中加热3-4分钟。

　　3、取出后，用芝麻油搅拌一下，最后撒上芹菜叶碎即可。

　　酸汤泡莲藕羊栖菜

　　材料：莲藕6厘米、羊栖菜10克、上汤80毫升、盐1/4茶匙、萝卜苗适量、梅干1个、甜料酒半茶匙、醋1勺。

　　做法：

　　1、将莲藕去皮，切成薄片后放入水中浸泡。

　　2、羊栖菜用水浸泡，切段，萝卜苗充分洗净，梅干去壳，将果肉切丝。

　　3、在煮沸的水中加点醋，然后将藕片放到水中煮，然后捞起隔掉水分，放入碗中。

　　4、在锅中倒入上汤，稍微煮一下萝卜苗后捞起，在上汤中加入甜料酒、醋和盐，将羊栖菜倒入煮热后捞起。

（实习编辑：罗帆）