专家问答
生吃胡萝卜效果好吗?
女3岁
2014-05-26 08:32
病情描述
你好!给孩子生吃胡萝卜好不好呢?会不会不吸收呢?!
医生建议:2014-05-26 08:32
专家问答洪医生
你好!常见一些老婆婆给孩子吃些生的胡萝卜,她们讲:这样既可磨牙,又可补充“维他命”,这是发生在我们生活中最为典型的营养误区。生吃胡萝卜很不科学。将胡萝卜分别生食、用微量的油脂烹调、用足量的油脂烹调,测胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见,胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比;胡萝卜用食油烹制后食用比生的食用营养价值高。祝你健康。
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