唾液淀粉酶

唾液淀粉酶概述

唾液淀粉酶(Salivary amylase)是由唾液腺分泌的一种水解酶，是作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖原等α-1,4-葡聚糖，水解α-1,4-糖苷键的酶。属于α-淀粉酶的一种。AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。 

• 检查部位 头部
• 科室 五官科
• 相关疾病 胰腺炎
• 相关症状

唾液淀粉酶正常值

• 正常值：607～3423U。 

唾液淀粉酶临床意义

• 降低：见于胰腺炎。 

唾液淀粉酶检查方法

• 采集唾液标本后送检，使用碘-淀粉比色操作法检测。基质中的淀粉经标本中α-淀粉酶水解，生成葡萄糖、麦芽糖和糊精。剩余淀粉则与碘液结合成蓝色复合物，其颜色的深浅与酶活性成反比。 

唾液淀粉酶注意事项

• 1、唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。
  2、酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸光度一半时，因底物相对不足，应将标本加大稀释倍数，或减少标本加入量，测定结果乘以稀释倍数。
  3、唾液中AMS活性很高，应防止进入。
  4、淀粉基质液如出现混浊或絮状物，提示变质或受污染，应重新配制。