您好，很荣幸解答您的问题，根据您说的情况，凝固了很有可能是性质已经发生改变了，是不建议使用的。绿A肠金低聚果糖选用天然存在于多种植物中的果糖低聚糖、半乳低聚糖、大豆低聚糖，采用高科技精制而成。空腹饮用，也可用少量温、凉开水或加入其他饮品（咖啡、牛奶、果汁、茶等）冲调饮用，还可用作烹饪调料，取代糖用于饮食、面包、点心的制作。希望可以帮到您。