建议可以加热炒菜吃，但亚麻籽油最好是生吃，亚麻籽油的营养成分非常容易在高温中被破坏，最好选择有机冷榨的，在食用时最好是凉拌和调汤，老年人每天摄入的亚麻籽油在2~6小食勺比较适量，亚麻籽油最好与清淡的蔬菜搭配，这样才能更好地起到保健的作用。