千万别误会以为负热量食物就是指这些食物的热量值是负数。举例说明：你吃了一份食物，从中摄取了60卡路里热量，但你咀嚼消化它的过程却需要消耗你自身80卡路里的热量，（ 60卡） （80卡）=20卡，吃这个食物帮助你消耗掉了20卡路里，即咀嚼时消耗的热量食物本身的热量，这种食物就属于负热量食物。