头发变白是因为黑色素减少。白头发之所以会长出来，主要是由于衰老和疾病，导致毛囊里边的黑素干细胞功能丧失，所以就不能转化成黑素细胞，没有黑素细胞就不能够产生色素颗粒，所以毛发就是白色的。而导致少年白发的原因却有很多，一部分是因为遗传，还有一部分就是和精神（用脑过度、过度焦虑）、心理、营养、慢性疾病有关的，这里的一大部分是可逆的。比如因为压力太大所致的白发，这种白发，它本身的黑素细胞没有被破坏，当你的状态调整过来了，白发就会恢复成黑发。平时要放松精神保持睡眠；要有适量的运动，让全身的血液循环畅通：可以采用局部按摩头发的方法；另外可以多吃些富含B族维生素的食物（瘦肉、坚果、豆类、蛋黄、蔬菜等）。