能喝，不会中毒，但是味道跟安全部不好，土豆有不易被人体吸收的淀粉酶，需要加热才能被人体吸收，土豆表皮上有芽孢，里面含有芽孢毒，吃了会使人中毒，不卫生，土豆表皮含有多种细菌致病菌，吃了会让人肠胃不好 ,土豆汁最好不生吃。为了安全，你要酌情处理，能不能换成其它的、功效和土豆汁差不多食物来吃。