其实吃蔬菜也有无法减肥的时候，那是因为蔬菜容易吸油，反而更容易摄入更多油脂，会越吃越胖。纯素菜较荤菜类口味差些，烹饪过程中，一般多用油多放调味料，增加素菜的香味和口感。减肥的人也应每天吃点含脂肪的食物，这样可使身体得到必需的脂肪酸来维持正常生理功能，从而达到减肥的目的。

这个情况一般考虑这样走极端也是不靠谱的，应该注意营养平衡才是硬道理啊，关键是积极锻炼，不造成热量的积累就不会增肥。